推 waiting0912:難怪我買好市多新幾內亞的就比較大包 05/27 20:45
推 xu6u4au6:那要怎麼避免較硬的豆子磨的不均勻？(我用的是H-5) 05/28 00:09
推 shengkane:換600N (誤) 05/28 01:16
推 savageboy:換300AU 05/28 12:15
推 aquagaby:900N 05/29 17:20
※ 引述《xu6u4au6 (羽安)》之銘言：
: 小弟我最近才開始玩咖啡
: 但無奈宿舍狹小，只好弄台H-5的磨豆機勉強使用
: 最近在磨的時候會覺得淺焙的豆子比深焙的豆子來的硬
: 不曉得各位版友有沒有這個感覺？
其實....
大原則上，淺的比深的來的硬....
那原因是來自兩個因素....
第一：深焙多數達到二爆...而淺焙多數在一爆至二爆間...
簡單說...像爆米花一樣，爆過的米會變的比較鬆....
第二：深焙的豆子，內部水份被蒸發跟部份物質被餾出，
重量減少了，所以，相對密度就變小了....
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