→ turtlewang:請問您是用哪種器具沖煮? 07/19 03:22
請問各位前輩
油脂要煮到怎樣的程度才算煮出來了呢?
不知道自己今天晚上算不算是有把crema煮出來耶?
上面是有漂浮一層透亮透亮的感覺的東西
但是只有一點點
是不是豆種不同 能否煮出來的油脂就不同呢
發覺JAVA好像不好煮出油脂 不知道是不是因為我把它用密封罐冰在冰箱的因素
另外半罐朋友送來實驗的好像是重烘焙的 (放在常溫櫃子) 感覺就油脂比JAVA多
哈 雖然我也不敢確定那層透亮透亮的是不是油脂啦
所以想請教各位前輩
很多不懂的 煩請指正 謝謝 ^^
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