[影音] 戀戀咖啡香--曼特寧咖啡煮法

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[影音] 戀戀咖啡香--曼特寧咖啡煮法

  為甚麼咖啡品名琳瑯滿目？為甚麼咖啡豆要防曬？為甚麼咖啡豆名這麼長？為甚麼
咖啡豆具有生命週期？為甚麼咖啡要分單品、深焙、義式？這是怎麼分的呢？ 這些看
起來複雜的咖啡豆名稱，背後代表甚麼故事？「戀戀咖啡香」將帶您逐項瞭解咖啡豆
名稱的意義。「戀戀咖啡香」將分享咖啡豆是生鮮食品的觀念，「戀戀咖啡香」將逐一
帶領大家遇見好咖啡！

新唐人電視 www.ntdtv.com 2007-11-18 23:48

  【新唐人】時光似溪流，東去不回頭，強弓終落矢，歲月更難留。啜飲一杯濃郁香
醇的咖啡，可以放空思緒沉澱心靈。談到咖啡，是多數人的最愛，新唐人「戀戀咖啡香
」節目，特別邀請咖啡達人陳北耀先生到節目現場秀出一身咖啡及美食好手藝，想煮
出有品味的好咖啡及烤出好吃營養的鬆餅嗎？！請鎖定「戀戀咖啡香」讓一杯杯頂級咖
啡洗滌您一身紅塵煩惱。

節目下載：http://media.ntdtv.com/lovecoffee/lovecoffee-1-128k.rm

(from新唐人電視台)

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.142.7.133
推 zeter:又學到一種新煮法了  改天來試試
→ eugeneman:過高的水溫 過快的攪拌 過細的粉末
→ eugeneman:似乎都是讓苦味與澀味表現出來的方法 他都有做到....
→ eugeneman:另外 根據小弟幾年下來的心得 同一支豆子 用不同的塞風
→ eugeneman:泡泡的量也會不一樣 50A-3的泡泡就很少....
→ eugeneman:所以泡泡多等於豆子新鮮?! 看看就好