[器材] Aeroccino+ <= 史上最強咖啡奶泡壺 !!

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製作奶泡，就最基本的化學原理來說，
就是強力地破壞牛奶中的鍵結，
想辦法灌入空氣...

上一篇介紹了外型既漂亮又可品嘗的咖啡膠囊後，
Nespresso另外一項產品，
Aeroccino+ Milk Frothers 奶泡壺更是不可忽視，
和上一款Aeroccino的最大差別，"+"可製作冷的奶泡  !!

Aero : 空氣的
ccino: 此字由Cappuccino的字根衍生
+    : 和上一款Aeroccino作為區別
因為以上組合，Aeroccino+這名字就誕生了，
就字面上的解釋：
" 就是為了製作搭配咖啡中的奶泡，在牛奶中加入了許多空氣"

[MoMo桑心得]

1.奶泡的品嘗依高度不同，
   上層空氣最多，嚐起來像是飄飄的入口即化棉花糖
   中層空氣漸減，熱牛奶的濃郁香氣持續飄逸出
   下層空氣消失，一口飲進最為乾脆
   即使不搭配咖啡，加點焦糖或巧克力醬，
   整個熱牛奶的滋味大不同 ~~

2."+"的好處在於冷奶泡的製作，
    炎熱夏天來杯Iced Cappuccino，實在，痛快 !!

3.熱奶泡製作約50秒，加熱牛奶約80秒，
   很短的時間內能有這樣的成品，
   真的是一分錢一分貨，
   不過，和國外的價錢比起，國內的就...





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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 60.251.197.92
推 bear2007:太超過了喔~~
推 tigercchman:請問　在哪裡可以購得呢？
推 samuelptt:sogo復興館超市有擺
→ lynked:用奶泡鋼杯手打也是有這種效果，機器打時間也沒有特別快
→ lynked:喜歡電動的話，70塊就有類似產品 http://0rz.tw/4b4Zl
→ mycloud:5F的沒有加熱功能
→ mycloud:2F的可以和台灣總代理巨唐購買
推 jordan325:破壞哪種鍵結?
→ lynked:微波爐很好用
推 teka:請問多少錢啊 看起來好讚喔
推 J0HAN:推 j 兄  我剛看到第一個反應也是 "破壞鍵結也太胡扯了..."
→ J0HAN:而且灌不灌空氣跟有沒有破壞鍵結實在不太有鳥關係
→ J0HAN:不知道這噱頭的用意是在哪裡  = ="
→ ken2421:T大真幸運 小弟這裡剛好有一台 普天之下他最厲害
→ davideason:防彈奶泡
→ micwang:有一股含笑半步顛的味道…
推 norris0140:破壞鍵結這句話在學理上不太對
→ ywch:聽起來很震撼... 不過圖片有驚到~ XDDDD
推 Obiwan:不是吧，熱奶泡是讓蛋白質加熱變熟撐起來的吧？
→ Obiwan:台灣那台賣3500還3800吧？！
推 chavles:作蛋糕應該不錯用 , 拿來打發蛋白... 應該很快.
→ lynked:簡單的說是噱頭大於實質的東西，說是史上最強就太過了
→ pshamrock:為何說大於實質？  這台不好用嗎？
推 savageboy:就樂趣上來說，我還是覺得買台蒸汽機比較有感覺
→ lynked:不是不好用，只是有很便宜的東西或方法可以提供一樣的功能
→ lynked:加上炫的燈光跟印上商標就賣這麼貴，只能說是噱頭
→ acemax:給箭頭~~雖然是新東西....但價格太不友善!
推 Obiwan:舊款的ebay上面49美金而已，可以找朋友幫忙帶回來
→ Obiwan:以Nespresso系統來說，要有蒸汽功能的就得C290或D290了
→ Obiwan:價錢就得到接近四百美金，跟他們入門款機子價錢差一大截
→ Obiwan:最近入手了C185跟舊款Aeroccino  ^^
→ Obiwan:其實就是懶人組合，一切都是很方便，別挑剔手工的樂趣了:p
→ ken2421:熱奶泡是蛋白質變熟...那冰奶泡是??
推 samuelptt:奶泡跟冷熱的相關是...?
→ xu6u4au6:如果蛋白質變性的話…那奶泡會不能喝啊
推 irwin8417:今天把c100換成了180,是附上plus的版本.感覺不錯
推 samuelptt:上面是對ken2421說的感到疑惑(當然是在蛋白無變性情況下
→ ken2421:Obiwan:不是吧，熱奶泡是讓蛋白質加熱變熟撐起來ꨠ
→ ken2421:我是對這句感到疑惑...
→ samuelptt:了解
→ acdc:如果要打這麼硬的奶泡 確實99塊的電動奶泡棒就可以做到一樣