→ yftkk:豆子影響較大...濃郁用深烘焙豆...摩卡壺很貼近義式了... 11/19 17:52
→ yftkk:另外豆量多一點...會更濃郁...我還是喜歡手沖清香感... 11/19 17:54
→ amddy38:深培豆我覺的喝起來都一樣了.加上摩卡壺.較喝不出特性 11/19 20:22
→ bear2007:是要煮義式還是要煮單品? 11/19 20:42
推 speederlin:建議稍為填壓一下..水不要衝上來太多(咖啡粉有焦味).. 11/19 21:47
→ speederlin:要喝多的話..可以等到出來之後稍微加點熱開水試試.. 11/19 21:48
→ speederlin:所謂水不要衝上來太多是指不要等到咖啡粉有焦味再移開 11/19 21:49
→ speederlin:摩卡壺..移走摩卡壺的時機很重要!多嘗試多練習抓一下時 11/19 21:50
→ speederlin:間吧!! 11/19 21:50
推 zhwang77:在台北的話 可以去一下立斐 我第一次喝到他的磨卡很震撼 11/19 23:03
→ zhwang77:不過他是以偏單品的方式表現 和接近義式方法的差很多 11/19 23:04
→ DNana:所以可能是因為我移走壺的時間太慢囉?之前的確有發現焦味 11/20 06:59
→ DNana:不過之後我都等到水完全上來不再有蒸氣就停了 不知道這樣 11/20 07:00
→ DNana:的時機是OK還是仍然太慢? 11/20 07:01
→ DNana:我比較希望喝到濃郁的單品 11/20 07:02
→ bear2007:你這問題真的要走趟立裴米緹了 11/20 08:37
推 efh9595:借標題偷問,所以摩卡壺並沒有大家說的那麼不堪?(無法煮出 11/21 00:17
→ efh9595:好咖啡?) 找時間來去立裴米緹看看好了(努力用摩卡壺中) 11/21 00:18
→ bear2007:對了，還有一家在遠企後面叫[Jnnis]的，也用摩卡壺煮單品 11/21 11:54
→ DNana:我以前都是放在電磁爐上等他停了才倒咖啡~真的會有股焦味 11/21 16:51
→ DNana:聽s講過之後 這兩天在水上去之後過幾秒就倒出 味道好很多 11/21 16:52
→ DNana:還沒有走一趟立裴米緹 不過我覺得有進步 感謝經驗分享 11/21 16:54