[問題]關於打奶泡還有溫度計之類的問題@@

[iorilin74121 (香吉士~)]

小弟是咖啡新手

最近才開始使用迪朗奇的EC7咖啡機

http://www.coffeecenter.com.tw/Product_File.asp?Pidno=2004101200019

長這樣@@

然後它打奶泡是用蒸氣

我的牛奶都是從冰箱裡拿出來後直接用蒸氣打

我發現打出來的奶泡 其實都只有一點點

頂多把咖啡杯的面蓋住

爬文之後 似乎打奶泡要控制牛奶溫度在75度之內

所以我是應該去買個電子溫度計 放在牛奶杯中

然後邊打邊看溫度這樣嗎@@?

p.s:爬文若漏爬的話 麻煩各位指點

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.143.213.170
推 princy:呃...我來當壞人好了......
→ princy:我沒用過那台機器 所以不太清楚和機器有沒有關
→ princy:但比較有可能是技術問題...
→ princy:蒸氣嘴要在液面附近 間斷發出"ㄘㄘ"聲喔
→ iorilin74121:這樣不算壞人啦XD 我知道在液面 但就是覺得打的不多
→ iorilin74121:我是想打出那種整杯都是奶泡 可以練習拉花的量@@
推 evaj:牛奶溫度65~85之間量好像最多 溫度過高就沒泡了
→ evaj:不過跟技術還有機器關係比較高(小聲說)
推 bear2007:1.溫度計網拍69元那支就很夠用 2.60度還不停就有點燙口囉
→ bear2007:3.打到五十幾度以前就應該要滿缸了
→ iorilin74121:好啦~我新手當然技術不好啊QQ 這種技術性的 還是希望
→ iorilin74121:有影片或有人可以示範~
→ bear2007:去[咖啡大叔]和[小子的記事本]這兩個部落格找，
→ bear2007:有幾段很清楚的影片。
→ bear2007:另外，板友P蛙曾對我說過[要讓牛奶快樂的旋轉]，
→ bear2007:這句話真的很重要喔!
→ amddy38:蒸氣機的奶泡夠強嗎?..另外有個順手的奶泡杯也很重要
→ amddy38:奶泡打到會讓奶泡杯燙手的程度.喝到口裡的溫度我覺得剛好
→ iorilin74121:感謝各位^^~