[義式] 沖煮的問題 (豆粉上有積水)

[Jedidiah (哪裡有FFXI的私服程式T_T)]

這個問題之前應該有人問過...只是一時找不到 @@

就是煮完, 把手把拿下來後, 豆粉上面會有積水

豆粉也是濕濕的, 有點像泥巴 (不過整個還是緊的, 不會一向下就整個倒出來)

剛把手把拿下來時, 會有點 "噴漿" @@ 可能裡面還有殘存的壓力

豆粉的粗細是大飛馬 901N 的刻度 3, 機器是 La Pavoni 的 EBR (SB 在賣的那台)

咖啡的味道...還 ok, 不會說特別苦, 從顏色上來看應該也沒有過萃的問題
(沒有白泡, 連 "顏色較淺" 的泡都沒有)

水溫是用比較低的 (沖煮前會先讓它流一段, 把最熱的水流掉)

豆粉是剛剛好 15g (有用電子秤量)

嗯...不知道是粉太多, 還是太細, 還是其它的問題 @@

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◆ From: 211.74.98.53
推 totoro3:你自己其實已經解答了說:"裡面還有殘存的壓力"
→ totoro3:家用機沒有洩壓裝置，水不會被抽回去，這是正常的
→ Jedidiah:oh...是喔...那降子是表示豆粉太細嗎?
推 totoro3:如果味道OK,粉的粗細就不需調整(重申:餅上有水是正常的)
→ Jedidiah:所以這種機器是沒辦法弄出完全乾燥的 "豆粉餅" 囉?
推 totoro3:有辦法，給它時間晾乾它......
→ Jedidiah:...喂... ^^|||
推 bear2007:喝完咖啡再拔把手會好些。
→ Jedidiah:我已經是喝完再拔把手了 (因為要清洗), 但裡面還是有水
→ saueshen:不然要換一台有洩壓裝置的嗎？味道OK就可以了
推 bear2007:不注意還沒發現，原來老頭也會在這裡出沒啊!