[器材] 打奶泡-電動跟手動的差別？

[oowth (愛唷威壓)]

純粹是因為很喜歡奶泡的口感所以想買個奶泡壺來打

爬文看了很久還是有點疑惑

究竟手動/電動奶泡壺跟用蒸汽機打出來的口感有什麼差別呢？

我想要的是比較濕的奶泡，口感綿密

(但不能太稀...上次喝全家的伯朗咖啡的latte 幾乎沒有奶泡可言...)

到目前為止的心得是...

手動---打出來會很持久，一點點就可以打很多，所以是很硬的那種奶泡嗎？

電動---???

蒸汽---???

還是說其實手動也可以打出綿密、濕的奶泡，只是方法不同呢？


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◆ From: 140.112.121.97
→ acemax:學著使用蒸氣來打吧，畢竟是比較正統的做法
推 johnsonteng:蒸氣+1
推 lynked:手打的一般會比較硬，因為單純是加入空氣，沒有水
→ lynked:要口感綿密一點可以打好後靜置一下，然後攪拌均勻讓泡跟奶
→ lynked:融合一點，會有類似的效果，也比較好拉花
→ Obiwan:不要電動的，很硬很糟糕>.<
推 joeeling:蒸氣會+水?
→ bear2007:[水]蒸氣 不等於 熱風，他應該是這個意思吧!