[器材] 你會用磨豆機磨越南豆嗎(超油)?

[HuangJC (吹笛牧童)]

如題,不知該放器材還是其它

最近敗了磨豆機
Capresso CP-560

它最粗的刻度比我手搖還細
一度我以為塞風用不了磨豆機(磨細了用塞風會吃得我滿嘴粉)
不過有趣的是,總算看到了白膜..
這白膜不是銀皮,倒像在豆子裏面的東西
每次去專業咖啡館看別人磨的豆子都有
但我手磨都沒有
它似乎是電動高速下靜電吸出來的東西,我不知道這樣是好是壞
磨更細就看不到了;不過我用不到 espresso 的細磨,我只沖塞風

大家在談的電動磨豆,除了可能有細粉外,這白膜也很有趣
在倒豆粉時會飄起來;手搖時都沒這東西

;;

回原題,越南豆超油的,但我學長曾說'磨豆機能磨,我磨過'
他太猛了;我用手搖也是要搖老半天
而且我有兩台手搖,差點的那台很難磨它呢,會卡豆

這麼油的豆子你會用電動磨豆機去磨嗎?
磨豆機似乎沒那麼好清;就算刀可以拆下來洗,粉道也是清不到

我在猜,這時還是得用手搖了

;;

最後,磨豆機的清理,懶一點的可以去買專用清潔錠
記得有人說過可以用方糖;不過方糖是甜的,會黏黏的吧..

說明書上說不要磨別的東西
你有那麼乖嗎?
我在想,是不是硬度相近的其他豆子(當然要不油的),放一大把下去磨
就可以清潔刀頭 XD
也許米就可以了

以上,謝謝

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◆ From: 61.219.65.16
→ acemax:豆子出油應該跟烘培度有關，跟越南較無關!
→ yengeng:印象中有越南豆會加奶油下去炒...所以會更油...
→ HuangJC:是的,那油超誇張 :P ,乾脆拿果汁機用砍的,當砍豆機用..
→ HuangJC:果汁機本來就好洗(可全拆型,也可不加水乾打)
→ kiffer:同意,越南的豆子很油.用越南濾杯沖完,濾杯比吃飯碗還油
→ HuangJC:那問題來了,磨豆機大家怎麼清,粉拍完就算了?話說我最近在
→ HuangJC:想,用拍的,刷的,吹的,不如用吸的;因為粉會亂飄..
→ HuangJC:粉吸乾淨或許不難;但如果是重油豆,油可是會卡住,會發臭..
→ efh9595:有在賣清潔碇之類的東西,強調是穀類製品,所以白米應該OK
→ juhn:我都用麵條折成小段,當成清潔碇磨 XD
推 kigosam:這樣以後咖啡會不會有白飯香阿 哈哈
推 totoro3:我有試過用"小米"比較膨鬆所以磨的動,白米太硬了吧@@
→ HuangJC:小米我不知去哪拿;麵條的話,它扁扁的好像磨不到..
→ HuangJC:大家不要亂玩呀,交換心得慢慢來;磨豆機很貴的,不要磨壞了.
→ juhn:麵條的確磨的到,調到最細磨出來是麵粉,最粗出來還是粗粗的麵
→ juhn:這樣剛好清過一遍,順便把豆油吸掉.
→ HuangJC:我會給老媽笑:人家辛辛苦苦把麵粉做成麵條,你偏買個機器,
→ HuangJC:又把麵條做成麵粉 XD
推 juhn:XD 老媽要是知道磨豆機一台多貴,咖啡豆更貴,就不會覺得怪了.