→ guitarfan:如果原PO對經營飲食類的服務業有些了解，就會知道掛耳包 03/03 00:35
→ guitarfan:的確算是高成本沒利潤的東西 03/03 00:36
→ guitarfan:因為商品的成本必須壓在售價的3-4成才有可能賺錢 03/03 00:37
→ guitarfan:店家也是要討生活 但是掛耳包單價45有人會買嗎 03/03 00:43
→ guitarfan:小弟不是來討戰 只是覺得掛耳包如果用人力來包，不划算 03/03 00:55
→ guitarfan:除非店家有買自動分裝封口掛耳包的機器 03/03 00:55
→ guitarfan:另外第五點雖可節省成本，但要求品質的店家不會這樣做吧 03/03 00:59
→ skyviviema:耳掛包通常只有1人份 濾紙可以沖比較多人份 又沒外包裝 03/03 01:14
→ skyviviema:至於出外方便唷...我看越南壺不就很好用了嗎 03/03 01:14
→ shwason:g大說的沒錯，如果你覺得一包賺十塊就夠的話，你可以自已 03/03 01:48
→ shwason:來做做看，人力包真的只是服務顧客而已，分裝機有幾個業者 03/03 01:50
→ shwason:買的起，做掛耳包的這一陣子下來的感覺真的是服務客人而已 03/03 01:53
→ computerw:看到第五點我就不會想買..質感不好 原PO有計算燃料人力 03/03 12:42
→ computerw:成本嗎 還有租金稅金器材回收 店家有自己的壓力的 03/03 12:44
→ computerw:環保問題 錫箔包裝這點比較難搞而已 其它都還OK 03/03 12:46
推 paulyung:因為包耳掛包很無聊....而且喝隨身包的很少轉回買熟豆。 03/03 15:45
→ paulyung:小店的人力實在很精簡很珍貴，專做耳掛包批發的就沒差。 03/03 15:46
→ yftkk:其實會有哪個店家因賣掛耳包多請個店員,還不是現有人力利用 03/03 16:57
→ yftkk:所以要賣掛耳包真的很耗工,但這個工不需而外另加的成本... 03/03 16:58
→ yftkk:算服務我同意,店家賣還說不好賺...是同樣價錢從咖啡豆那裡賺 03/03 16:59
→ yftkk:少了,本來客人買一磅豆跟十包掛耳是他來店裡二擇一,若擇掛耳 03/03 17:01
→ yftkk:則耗工(不用外加成本的工),又僅獲得賣出1/4豆子的利潤... 03/03 17:02
→ yftkk:所以我這篇是要各位大大想想,掛耳包商品出現...能否建立在 03/03 17:04
→ yftkk:客人買1磅豆子又外加10包便利掛耳包從而創造出5/4的利基... 03/03 17:05
→ yftkk:店員安排時間做掛耳包既服務客人又有錢賺.這是店家可做的... 03/03 17:07
→ yftkk:掛耳包真的是釣餌包,說不定店家因這包掛耳包多一個客人朋友 03/03 17:13
→ yftkk:或同事分享後找到門路來店的新客人,而那1/4利基又是填補原客 03/03 17:14
→ yftkk:人在無法用咖啡豆沖煮咖啡的生活作息中的那部份,若是越南壺. 03/03 17:16
→ yftkk:還是要跑到廁所洗咖啡渣...至少服務站是如此還是不適合... 03/03 17:16
推 paulyung:問題在隨身包訂單很零散，店面人力成本高有很多用途。 03/03 17:39
→ paulyung:你是偶而喝一兩杯，跟那種只喝隨身包，一盒三五十包喝三 03/03 17:40
→ paulyung:三個月不一樣，那種喝不在乎品質，只在乎價錢。 03/03 17:41
→ paulyung:專門批發隨身包的可以便宜到一百包一千元，店家沒得比。 03/03 17:42
→ paulyung:店家也有人想過這條路，但是問題在通路，價錢也打不過。 03/03 17:43
→ yftkk:p大!謝謝你讓我想到商品市場定位問題1.$5~10元三合一即溶咖 03/03 17:56
→ yftkk:啡,2.$10~$15機器包裝量販濾泡包,3.$19~$25大品牌商品包裝 03/03 17:57
→ yftkk:濾泡包(數字店還有$19+紙杯濾泡包),4.$20~??手工掛耳包... 03/03 17:59
→ yftkk:所以掛耳包如何從中找到商品價格與市場定位,還兼顧各店家狀 03/03 18:02
→ yftkk:況(人力,客源..),創造出賣客人豆子加10包($15/包)掛耳包利基 03/03 18:05
→ paulyung:你是說一磅熟豆加上10包NT15的隨身包，這個組合商品是吧 03/03 19:08
→ paulyung:先不論這兩種商品有互斥性，總價要多少，賣一磅還要花個 03/03 19:09
→ paulyung:半小時人力另外服務，這個算盤不合算。如果你要自己包， 03/03 19:10
→ paulyung:相信你常買的店家，願意成本賣你材料旁邊自己分裝自己包 03/03 19:11
→ yftkk:這就是店家要賣掛耳包還雞雞叫,顧客買10個掛耳濾袋收費$5~60 03/03 22:09
→ yftkk:還一臉狐疑看人家似..摳...掛耳包好東西...加十個濾袋及咖啡 03/03 22:12
→ yftkk:粉小包空袋(有夾鍊)...這或許也是不錯....要出門再研磨.. 03/03 22:13
→ yftkk:所以掛耳包商品既然市場已形成,不好賺的店家就不要包...不要 03/03 22:23
→ yftkk:包了又虧損連連...要懂得應用這商品市場,至少目前尚未有店家 03/03 22:24
→ yftkk:呈列掛耳濾袋在賣...一個為顧客著想的小東西也是很大商機吧. 03/03 22:26
→ yftkk:其實這個kalita有#08025樹酯濾架+10張101濾紙=NT$50元 03/03 22:29
→ yftkk:或是#08013 One-touch Dripper掛耳包(一袋10枚入)=NT$50元 03/03 22:35
→ paulyung:看了你的想法，我可以理解為何店家不願意做低價的隨身包 03/04 00:20
→ paulyung:機器包的可沒有10~15元這麼低，那是工廠接單1000包，平均 03/04 01:24
→ paulyung:每包的代工錢，咖啡粉跟通路費還沒算。隨身包沒這麼便宜 03/04 01:25
→ paulyung:便宜的隨身包就是你說的條件五，店家可不敢做那種品質， 03/04 01:28
→ paulyung:生意OK的店家光店內單杯或外帶跟賣豆，就忙不過來。生意 03/04 01:32
→ paulyung:不好的店家時間雖多，做了又賣給誰? 隨身包問題在通路。 03/04 01:33
→ yftkk:pa大我了解你的說法，這東西還是要看店家狀況,要當搭配商品 03/04 01:40
→ yftkk:還是主力商品,店家決定看顧客買單與否嘍!其實這商品也沒那麼 03/04 01:42
→ yftkk:神,包裝粉的保存.買空濾掛袋或簡便濾架好像小日本很早就設計 03/04 01:44
→ yftkk:解決了.精品咖啡掛耳包價位市場空間又那麼狹小,愛做做吧... 03/04 01:45
→ paulyung:代工錢記錯了，訂五千包每包工錢一元，濾紙外包裝另計。 03/05 01:52
→ paulyung:成本如同你條件一，問題是五千包賣多久賣給誰。 03/05 01:54
推 xenakis:親眼看過掛耳包的生產過程，說真的，太複雜的功夫，小店家 03/07 06:59
→ xenakis:很難長期大量生產，光工錢都不太划算，但是對許多人真的是 03/07 07:01
→ xenakis:很方便的咖啡來源，比一般外頭買的美式咖啡或即溶咖啡好太 03/07 07:02
→ xenakis:多了，所以如果不是工廠，願意長期賣掛耳包的店家，向你們 03/07 07:03
→ xenakis:敬禮，真的是賺艱苦錢... 03/07 07:04