Re: [器材] 掛耳包環保嗎!?

[mattari (mattari)]

※ 引述《yftkk (kk)》之銘言：
: 2.掛耳包環保問題
:   kalita101濾紙或HARIO01濾紙每個約$1元上下，當然我有時候用的kalita185濾紙最環
:   保，用完洗淨還是一張圓形紙，圓形紙要怎麼再利用還在構想中，而這張紙最貴$2~3元
:   ，所以凡是濾紙濾泡式咖啡，就不要在這裡說環保問題，沒那麼神聖吧!!不喝最環保，
:   所以以掛耳濾包$2~3元而言跟環保無關吧!!!還是與成本有關成分居高，但這商品有市
:   場才是好事，至少掏我口袋荷包拼大家經濟。

   掛耳包多的不只是那張濾紙而已。
   每次使用便至少多了一個外包裝（無論是任何材質）。
   很直覺地會心生"啊這真是不環保!"的感嘆。

   做環保這件事，本來就是由小而大的。

   而您此標欲討論掛耳包的環保問題，卻寫著價格的比較，
   真正反應您與環保無關的論述方式啊。



: 3.掛耳包便利性
: 4.掛耳包=釣餌包

   （原文恕刪）我不反對這兩點，掛耳包的確有其優點。


: 5.掛耳包成本降至$6元
:   a.掛耳濾包=$3元
:   b.4號PE夾鏈袋=$0.25元($25元/100pcs)

      夾鏈袋連包咖啡豆保存效果都很差了，更何況磨好的咖啡粉。

:   c.咖啡粉10g=$2.5~3元(每公斤$150~250元生豆烘焙成820g咖啡豆)

      這要看您用什麼生豆囉。有些自烘店家，抓咖啡豆的利潤並沒有抓很高。
                            （至於聞山，我不清楚。）

:   d.每10~20包油炸紙袋包裝
      要不要直接請客人直接拿密封盒/罐來裝？更好!
      還可以稍稍解決您的夾鏈袋的問題。



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◆ From: 123.192.185.246
→ szwaymi:馬他利耶
→ paulyung:算上單杯沖煮時候要單獨煮開水排碳量，比起隨身包拿現成
→ paulyung:現成開水來沖，加上喝多少買多少，隨身包沒有比較不環保
→ paulyung:大家不推是風味差很多，全豆咖啡有其優點無法取代，磨個
→ paulyung:豆總不會比抽根菸來得麻煩吧。
推 yftkk:磨好的粉在風味,保存問題也對...但若要使用一個月以上,,,什
→ yftkk:麼都沒用,密封盒罐放辦公室方便...但外出還是帶一盒...
→ yftkk:夾鏈袋確實像藥袋.其實有一種塑料外包袋成本也不高.可找找
推 yftkk:標題環保嗎!?..容我自下結論,不喝不用最環保,店家死光光...
→ yftkk:所以我要表達我的看法是,掛耳包與環保無關,只是多出保存攜帶
→ yftkk:所需包裝成本,這部份店家要如何平衡問題....
→ paulyung:簡單說就是做少不划算，做多賣給誰。
推 yftkk:所以掛耳包就是搭配賣的商品.就像咖啡器具也沒人有7~8成利潤
→ paulyung:器材沒有壽命問題。另外賣器材也是服務老客人，小飛馬賺
→ paulyung:不到100，還要教你怎麼清理維護，幫忙後送維修。
→ paulyung:另外咖啡店沒有七八成利潤商品，要扣去店租設備人事。
→ yftkk:sorry!用字不夠精準,毛利=售價-進貨才對...
→ littlebinroy:真要講環保，我看就別喝咖啡了
→ yftkk:所以我下的標題"環保+!?"..."!"有那麼嚴重嗎.."?"不喝最環保
→ yftkk:重點還是成本還有定位是掛耳包商品探討本質,也就是如何與
→ yftkk:"精品咖啡"掛勾這才是店家要去拿捏的...
→ paulyung:會想喝精品咖啡耳掛包的就會花那個錢，店家接單才現廠做
→ paulyung:至於15元耳掛包的，網路上已經有好幾家了。