Re: 請問 買到適合摩卡壺的粉 可是沒有摩卡壺 有其 …

[falex (奇峰道眉~赭杉軍~)]

※ 引述《seuil (paresseux)》之銘言：
: ※ 引述《greenish (簡單的幸福)》之銘言：
: :    我剛到德國 看不懂德文 所以本來要買全豆的買成一整包摩卡壺粗細的粉
: :    我自己習慣是手沖或法壓 以前試喝國朋有煮的摩卡
: :    可是覺得多了espresso之外不是很喜歡的濃稠感
: 摩卡壺由於濾孔較大的緣故，所以煮出來的咖啡裡頭有較多細粉
: 喝起來也較有濃稠或混濁的口感
: 如果不喜歡，也許可以試試加一片濾紙，絕對會有立竿見影之效
: 只不過多少會犧牲一些咖啡油脂就是了
: :    我試過土耳其咖啡的煮法 也喝了一個多禮拜了
: :    想問問有沒有其他建意的作法
: :    (如果買摩卡壺 有沒有越重越好 或是不鏽鋼比較好這種考量?)
: :    謝謝!
: 其實摩卡壺專用粉並沒有比濾泡式的細多少
: 我個人是覺得拿來手沖或用法國壓都還OK
: 不過由於espresso的烘焙通常較深
: 好不好喝就看個人了
: 另外，鋁合金的導熱快，個人是覺得比不鏽鋼好些
: 而且目前也沒有證據顯示會使人變笨
: 缺點是比較難清洗（容易留下水垢或鏽班）
: 且材質較軟用久了會有許多清洗造成的細紋


    問一下
摩卡壺 上壺與下壺的過濾處(濾網和那個膠環 那個地方)
大家都是怎麼拆 比較好拆

  一般我煮完都是直接水沖(畢竟很熱~) 轉下來後
 濾網處我就懶得拆
可是每周還是得固定拆下來
就在那邊用剪刀 用尖銳的東西在那邊扳~
還是很難弄下來
常常弄到塑膠環 壞掉 然後買新的環

  誰知道哪種方法簡單點~教一下吧
謝謝囉

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◆ From: 114.45.120.89
推 larry413:我都用牙籤 還滿好拆的內 剪刀太粗吧@@
→ HuangJC:水果刀..叔叔有練過,真的就是這樣;沒壞 :P
推 wwwq:我都用水沖中間 邊邊就會比較高 很好摳上來
推 sesgigikimo:推水果刀or牙籤，磨卡壺粉的粗細，端看你想喝什麼樣的
→ sesgigikimo:咖啡，磨卡壺可以煮濃縮咖啡，也可以煮單品，但需求囉
→ sesgigikimo:筆誤，看需求囉！