[義式] 義式的流量仍然太大?

[system32 (系統資料夾)]

看了板上的精華區還有各位前輩的經驗
義式為30c.c. 25sec.為最佳的流速

我使用的是EUPA 的TSK181
咖啡粉也請店家磨到espresso的細度
並且我在填粉的時候，使用自己用榨汁機改造的填壓器(這個改天來分享XD)
壓到超級緊了..

但是咖啡的流量仍然很大，30c.c.我覺得不到十秒就流完了
想請問各位我還有哪個環節應該注意呢?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.126.143.193
推 J0HAN:用這台你竟然敢壓到超級緊...orz  這種機器本來就很難要求啦
可是..如果是不夠力的機器，壓到超級緊不是應該會流不出來嗎?@@
→ stanley104:要煮espresso還是建議有一台可以磨義式刻度的磨豆機先!
推 kilroyjm:我也有想過用榨汁機也= =" 可是找不到鐵工洗那個牙 XD
推 cafelife:1.磨得不夠細 2.咖啡粉不新鮮            3.待高手補足XD
我是請魚羊的老闆幫我磨到，感覺是真的很細了，另外也想問，為什麼不新鮮會
造成流量太大呢?:)
推 stanley104:樓上已經說到重點了!!
→ szwaymi:流量太大的時候可以改用....那個....
超薄..有翅膀的嗎..囧
※ 編輯: system32        來自: 140.126.143.193      (03/23 17:27)
→ szwaymi:原PO有見地
推 cafelife:先屏除機子問題，咖啡豆分分秒秒都在被侵蝕
→ cafelife:磨成粉後吸水及走味狀況更是嚴重
→ cafelife:膨脹率不夠和Crema不夠濃稠 造成流速過快
→ cafelife:個人淺見 僅供參考 XD
推 speederlin:要不要試著分兩次填壓!不過這台機器強調流速會不會太
→ speederlin:超過!!
推 bear2007:也可能是因為粉量不足，家用濾杯比較小，粉要裝滿一點。