[義式] 請教一個咖啡餅的問題

[mickuo2000 (mickuo)]

在網路上有看到別人用義式泡完後

將濾杯咖啡粉敲出漂亮的咖啡餅

我想請教的是  泡完後馬上取下濾杯就可以取出咖啡餅嗎？

我自己泡完後 濾杯裡都會水水的 敲出來的都是像泥一樣

不是一個餅的樣子…

是要等到乾還是我不會泡啊


不好意思  請教一下

我上youtube想說看有沒有人 示範這部份  但是找到的都是教你泡

泡出咖啡後就沒有再提濾杯了  …

謝謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 75.151.11.29
→ smallgod:難得有人問這個問題 想知道+1 記得比賽好像也是評分之一
推 tata:我用1817的經驗是 沖完馬上拿下來就會水水的像泥巴一樣
→ tata:等五分鐘再拿下來就會比較乾,可以倒出圓圓一塊咖啡餅
推 OldChang:用 silvia 一煮完立刻敲就是一整塊有點乾的咖啡餅...
推 mayoyo:那不一定 如berg兄所言 若是underdose的話也會是濕的
→ Jasonsue:依我用EES200/1817的話,要沖完奶泡後才會有較乾的咖啡餅