[其它] 自己烘咖啡會省錢嗎

[yftkk (kk)]

最近有個PO文 [其它] 自己煮咖啡會省錢嗎   引起許多回文,推文...話題還帶到烘豆

我就起個文來聊聊烘豆這回事...

1.從喝一份360CC三杯份咖啡
  a.買$300/1kg生豆，可烘焙820g(18%失重,不挑豆)，以20g咖啡粉手沖360cc而言，
    豆子成本=$7.4元
  b.如果買烘焙豆$300/lb，以相同生豆烘培後店家販售，同上用量沖煮咖啡，
    豆子成本=$13.2元
  c.360CC三杯份咖啡，當你在咖啡店喝可能是兩杯份$45元=$90元

2.很明顯喝咖啡，自己用生豆烘焙比較便宜
  a.其實烘豆還好吧，用100g生豆平底鍋小火15~20分把它烘豆二爆初,烘1~2次就很熟練了
  b.如果你覺得有點焦，花個百來元在家庭五金店買個手網，用真正直火烘焙也不錯...
  c.如果你走到這步，手痠了!!買個900W小烤箱，再DIY滷味桶放到烤箱...可以是個手搖
    滾筒式烘豆機...成本約$3000元，每次可烘250g也不錯喔。

3.至此我還是認為烘豆比較便宜
  a.假設你走到2-c，每星期烘個1鍋，這樣走的兩年....共烘了100鍋....
  b.其實每鍋200g烘焙豆成本要再加$50元...
  c.其實這時1-a豆子成本=$7.8元，也還好...

4.我之前有說烘豆是條不歸路...到這裡你不會滿足的
  a.兩年後你會尋求烘豆機商品
  b.3D,Hottop等這級2~3萬，給你使用5年,烘個2~300鍋,其實每鍋成本$100元
  c.1-a豆子成本=$8.4元，也還好...

5.烘豆就跟交通工具一樣
  a.每天花$5~60元坐捷運...買豆來煮
  b.每天花$2~300元搭小黃...咖啡店喝咖啡
  c.買台腳踏車騎車上班上學...平底鍋,手網,DIY很省...但絕對很累...
  d.買台機車叭叭走...家庭烘豆機我是覺得風吹日曬雨打,不亦樂乎...
  e.別人有房車，還有跑車拉風...PROBAT 1L等著你...這台跟跑車一樣沒得挑...

6.自己烘豆要解決問題
  a.烘焙豆在台灣千家以上店家可滿足你的需求,生豆呢五根手指頭店家吧!!!不過還好..
    你都可以取得來自世界各地的咖啡豆
  b.時間...從此每星期你可能要有1~2小時來做這檔事....挑豆烘豆....
  c.豆心不熟...烘培曲線...烘焙技術問題...騎機車不要考慮循跡防滑系統好嗎!?有這
    麼嚴重不要騎機車最好...
  d.不管有了機車或房車...你會覺得很爽很方便,但小心你的口袋...出門要消費的

最後以阿冷版主一句話送正在烘豆的你或想自己烘豆版友....

TWCHIEN:自烘豆 花很大 花很多錢                                  03/29 17:51

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◆ From: 218.167.2.91
推 tiramisue:哈哈...大推,不能同意更多哪
→ joeeling:可是如果要喝綜合豆的話就要自己搞配方了.....智慧=無價
→ szwaymi:重點是省錢還是泡咖啡呢~~~
推 smallgod:就算有免錢的probat給我烘 我都不敢說烘豆省錢了 …
→ smallgod:玩個三五年後再來po心得文 囧"
推 andyhone:會不會有下一篇:自己種咖啡會省錢嗎?
推 berg:還要加個瓦斯費和電費，自己喝的話時間成本就算了^^
推 HuangJC:台灣人很聰明,什麼都學得會,都做得好;但內需市場不夠大
→ HuangJC:最後一堆產業會外移;好像最近在吵的運動員出走..好是夠好
→ HuangJC:但如果好的都要出價去買,哪來那麼多錢買;回到這塊市場養
→ HuangJC:得起的來說..大哉問;不過不先思考,最後會是削價競爭或出走
→ yftkk:嗯內需市場,所以在台灣有城市因捷運,讓騎機車的感覺很不友善
→ yftkk:也有城市有了捷運,機車還是叭叭走...捷運公司會不會倒!? XD
推 HuangJC:經濟學是很多辯論的東西;但高鐵的確在辛苦中,和航空雙輸
→ HuangJC:烘豆如果削價競爭,烘豆商就會退出而平衡;或薄利苦守
→ HuangJC:而如果出走,算贏吧 XD,台灣本來就是出口型國家,看有沒有本
→ HuangJC:事把咖啡加工業攬來在台灣做(但新鮮問題要怎麼唬爛呢?)
推 semicoma:我只覺得不是所有東西都能用省錢一以蔽之 得到的烘豆經驗
→ semicoma:空閒時烘豆放空 烘豆得到的樂趣 對豆子特性更了解 ...
→ semicoma:請問要怎麼量化成金錢呢?
→ semicoma:換個角度想 花時間烘豆不也某種程度是花掉錢?
→ paulyung:結果不是當辦公室的好人(免錢烘豆機，還貼生豆錢)，就是
→ paulyung:多烘幾鍋做生意搞起宅經濟，怎麼看都是很大坑。