作者CMoya (光復路大學)
看板Coffee
標題[詢問] 有人能教教我嗎?
時間Sat Apr 18 13:19:49 2009
最近剛買了一磅的肯亞AA咖啡，
我用的方式是手沖，自認為水量的控制，和水溫的掌握沒有問題
因為我用手沖沖其他的都還不錯，
但是只有這次買的咖啡都非常的奇怪，一開始悶蒸的感覺還可以
豆子的新鮮度也還不錯， 但是喝起來的感覺非常的不能接受，實在是酸到不行
一開始以為是粗細的問題，試了幾次不同粗細的粉
但還是不能接受的酸，想請問一下這豆子有哪總煮法比較適合？（單品）
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◆ From: 59.117.174.208
→ yftkk:你的豆子應該是淺焙豆,二爆前下豆...是豆子烘焙不合你口味 04/18 13:42
→ smallgod:溫度加高 粗粉些 萃短時間看看… 04/18 15:44
推 kudance:不用悶試看看 04/19 00:29
→ qqqaaaqqq:要先知道你買什麼焙度的豆子，才能判斷是不是會酸 04/19 00:38
→ CMoya:因該是淺焙豆沒錯，因為豆子顏色挺淺的。 04/19 18:52
→ CMoya:想順便問一下，如果想把它混合，有什麼豆子比例比較適合 04/19 18:53