[器材] 手打奶泡壺?

[Laicy (damn it!)]

之前買了一個寶馬的奶泡壺
買回家立刻試的時候沒有加熱
那次有成功

過了幾天再試的時候
連續好多次都沒有成功

有加熱  也有沒加熱的

我想問一下
這種鋼杯的奶泡壺
是可以直接放在架子上讓火加熱的對嗎?
因為有人跟我說要隔水加熱
需要這樣麻煩嗎?

我知道不能加到太熱
但是不知道為什麼有時候成功  有時候失敗

因為以前學的時候用的是透明的玻璃手打奶泡壺那款
後來要買的時候聽說鋼杯比較好
因為我也怕打破


有達人可以告訴我為什麼會這樣嗎


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.44.125.73
→ joeeling:我想你缺的是溫度計.......
推 majolicass:版本文章5210 (AID): #18bhQt8Z
→ majolicass:另外，牛奶超過65度會走味
→ majolicass:我的話會先用馬克杯微波再倒入鋼杯
→ majolicass:牛奶直接接近火源加熱會很容易凝結
→ majolicass:印象中是85度會凝結吧 (?) 忘了 又難洗 O口Q
→ majolicass:另外牛奶也有差別的樣子
推 wwwq:我可以打出來泡 但是倒的時候泡都直接浮在上面 很難拉
→ majolicass:你有靜止30秒後刮除上層較粗的奶泡嗎
→ majolicass:新手幾乎都要刮掉很多T__T 手打出來的奶泡才能拉
→ majolicass:所以我現在都放慢速度，打開蓋子邊打邊觀察
→ majolicass:能用的部分有變多了>//<