推 turtlewang:舌頭發麻應該是脫水上有點問題,您可以封存過個一週再喝 05/14 01:29
→ turtlewang:試試,應該這現象會好些(個人淺見) ps:照片看起來烘的 05/14 01:30
→ turtlewang:很漂亮^^ 05/14 01:31
→ oldertwo:有可能是含有羅布斯塔的豆子嗎?今天喝起來醬油味好明顯! 05/14 10:33
→ yftkk:豐潤是5kg麻布袋$1200~1400,你參考看看 05/14 23:55
在網路上跟AMAI買的生豆...
沒辦法才剛上手 才買半公斤
寄來的東西 有10%的白豆 其實是還好..
這支豆子感覺跟上之巴西 差好多 不好烘~"~
光脫水就快八分鐘了 一爆18分 20分二爆初 20~24分中間轉小火
下豆...
想嘗試把脫水期間弄短可是就是辦不道...半公斤都玩完了
想試著在脫水期間把火力轉大...可是這樣應該會照成
外熟內不熟的情形... 有想過在手搖網 的底部鋪上一層鋁箔 這樣就算火力大
也不直接 烤焦豆子外表照成外熟內不熟的情形... 不過得等領錢了...好像在燒錢
煮來喝 其實好喝耶..只是 舌頭兩側怎嚜 有點發麻的情形 是豆子脫水的過程不好嗎?
還是豆子沒挑乾淨... 有人有把要挑掉的豆子拍下來媽?
因為我不知道泛黃的豆子要不要挑掉... 還有羅布斯塔的生豆長怎麼樣呢?
謝啦
順便貼這次烘的結果
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=oldertwo&b=4&f=1493905825&p=26
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這個時代好像不能沒有BLOG
http://www.wretch.cc/album/oldertwo
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