推 yftkk:我用的是日製不同金屬濾網,也是會阻塞,尤其深烘焙豆更易... 05/12 21:42
→ yftkk:甚至泡200ml要5~6分鐘,阻塞可用先泡沸騰水後加強力水柱沖洗 05/12 21:44
→ yftkk:不過拿來泡淺焙Yirgacheffee真是好極了...增加body... 05/12 21:45
→ yftkk:研磨粉粗細比一般手沖稍粗即可...不過細粉還是會存在... 05/12 21:46
推 yftkk:哇!!你找星巴克老闆Shultza買金屬濾網喔他還泡咖啡給你喝!? 05/12 21:54
→ guru0910:那個.....我豆子是在一般店買的.. 05/12 22:05
→ yftkk:你是兩段式寫法!!我會錯意連在一起,金屬濾網要好好調校阻塞 05/12 22:22
→ yftkk:研磨太粗會有酸味外,木質味也會出來.粉少一點沖泡150cc試看 05/12 22:24
推 baphomat:酸味影響因素太多，有可能是水溫或者太多其他因素 05/13 01:28
→ baphomat:我跟你的配備差不多，不過我用金屬濾網都會磨粗一點 05/13 01:28
→ baphomat:不然你等他流很久，除了會增加咖啡因的量，更有可能是 05/13 01:29
→ baphomat:酸味的來源。我都是趕時間才會用金屬網泡，渣太多麻煩 05/13 01:30