[新手發問] 口感

[betterman720 (betterman)]

在咖啡版潛水一陣子了

當中學到不少知識

對我這個新手而言真是感覺受益良多

也在許多人的引導下 進入咖啡多采多姿的世界

目前使用的沖煮器具是 TSK-183 以及法國壓 另有電動磨豆機(不能調刻度的)

雖然每天都要花很多時間磨豆跟煮 還要洗

但是可以喝到一杯現做的熱咖啡就值得了

然而身為新手的我對於咖啡豆的選擇方面還是有許多疑問存在

有請專家們解惑

===========抱歉前言有點多===========

以歐舍咖啡的網站

選擇了一種豆子後會有一個表格

http://yfrog.com/13coffeenj

這指的是甚麼意思呢?

如果我要選擇適合法國壓的深烘培豆 要怎麼看呢?

有推荐哪種嗎 (不要太貴的 現在的程度半磅300就覺得貴了@@)

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是不是烘培度越深就是口感越濃呢?

還是深烘培也會有酸的呢?

另外

183的豆子跟法國壓的豆子可以用同一種嗎? (還是自己喝得慣就好)

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這些問題好像很初淺>"<

希望專業的板友們能不吝嗇指教!

謝謝!!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.231.0.228
→ oldertwo:基本上烘的深 就不會酸了..
※ 編輯: betterman720    來自: 125.231.0.228        (05/20 23:29)
推 oldertwo:表格是烘焙度 應該是他建議你什麼器材最佳的烘焙度!!
→ oldertwo:不過 當然選自己喜歡的就好摟^^
→ yftkk:表M0+~M空很大,美式用語也不精準.參考就好
推 geoffery:選自己喜歡的吧，烘焙越深越不會酸，但是我覺得味道也越
→ geoffery:平衡，可能我比較喜歡酸的味道，另外就是法國壓的特色
→ geoffery:就是會有咖啡的油脂，所以深焙會比較油，單看你喜不喜歡
→ geoffery:這樣的口感