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※ 引述《mysanneo (我想~我應該是天才)》之銘言: : 我是剛剛使用塞風的新手 : 之前爬過一些文章 : 看了一點書 : 最近也練了幾次~ : 最近一個問題很困擾我 : 當下壺水大滾~上壺扶正 : 水上升一半後~轉小火~攪拌~ : 我有時候攪拌完~~上壺水~沒有多久(不到30秒吧)~~就自己下來了耶 : 請問這是怎樣的原因呢? : 我關小火的時候~關太小嗎??或者有其他的問題 : 請各位先進們~~指教~~拜託拜託 先想想, 為什麼水會留在上壺不下降 當然就是下壺的壓力讓上壺的水下不來 當下壺的壓力不夠時 上壺的水就只好降下來了 下壺的壓力不夠 應該就是火關太小了 火力不夠維持下壺壓力 另外, 用塞風煮咖啡, 先倒粉或後倒粉都有人用 我是比較建議後倒粉的方法 等到上壺水的狀況穩定後再加粉 比較容易控制 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.49.33
jorwy:上壼沒壓緊密的可能性很高~ 06/04 10:46
ppoo2015:上壺沒壓緊的話 水會被吸上去嗎? 06/04 12:07
tomomo520:沒壓緊還是會吸上去,只要有點密閉就會 06/04 12:33
Rannyhung:以橡膠老舊不密合為例,我的經驗是水上的去,因為後到粉 06/08 01:28
Rannyhung:所以一開始火可能大些,壓力夠彌補損失掉的把水推上去 06/08 01:29
Rannyhung:可是關火後,上壺的咖啡無法全部下來,因為部分空氣會從 06/08 01:32
Rannyhung:裂縫被吸進下壺 06/08 01:32
DeanWu:看到這裡就覺得很有趣啦,要煮虹吸的也可以爬文啊,或者找 06/08 21:12
DeanWu:或者找一下資料就會知道用一塊略溼(沒有水,但摸起來是溼的 06/08 21:13
DeanWu:的布就可以讓水快速下到下壼。這個方法應該不難才對。 06/08 21:14
DeanWu:補一下,布本身一定不能有水,不然下壼會爆裂。裂過一顆。 06/09 07:15