[器材] [心得]GEE咖啡機

[izgg (冰)]

從3月中買到現在 當時是跟廠商直接購買

現在似乎要向網構平台購買

目前只有在帕摩妮跟幾個咖啡網購在賣



但算是超冷門的.....

所以簡述一下一些心得給大家參考



(其實是看到版大M了上一篇....再衝一篇看會不會被M起來~~)

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沿用leafDD大的比較表

簡單比較如下

            silvia            new baby twin            GEE

鍋爐材質     黃銅                不鏽鋼               不鏽鋼

鍋爐大小     300cc                100cc                500cc

機器暖機

等待時間  加溫完成約4~5分鐘    加溫完成約2~3分      加溫完成約2~3分

        如果要放水降溫大約10分

出完咖啡可否         否             可                  可

立刻出奶泡

奶泡製作             可            較粗                 可

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一些基本資料以及內部結構麻煩參考一下小弟在01小惡魔的文章

http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=168&t=998253&p=1

縮網址: http://0rz.tw/Sk1iO

(如果懶的連過去..我再貼過來騙P.....)



簡單說一下GEE這一台比上述兩台優勢的特點:

1.預浸可調功能-以秒為單位

2.雙鍋爐-------蒸氣獨立加熱

3.500CC鍋爐以及溫度設定功能

4.開機速度真的很快... 磨豆填粉完也差不多剛好

5.台製的 比前述兩台都便宜很多

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沖煮心得

沖煮上單純以規格來說是優於其他兩台

我使用這幾個月來 因為有預浸以及溫度可調整

所以可以配合烘焙度修改 espresso上有更多變化

個人是很滿意

感覺優於之前 使用過未改機的SILVIA的印象



但是沒有辦法一次很公正的使用同一包豆子 一次3台到位來評比

所以只能保守說"規格功能"上是贏的
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奶泡心得

因為兩個設計要點--1.小鍋爐高功率加熱 2.蒸氣過程持續由"熱水鍋爐"打入熱水



所以蒸氣上可以快速提供並長時間持續

蒸氣管採用一般常見的單孔管 較簡單操作 也可以控制出細緻的奶泡

我使用TIAMO的700CC長嘴奶泡杯  製作奶泡以及拉花上沒啥問題

只是旋鈕有比較緊一點 但不影響操作

(曾想過項SILVIA換噴頭玩玩...不過他是一體成形 似乎沒辦法DIY)

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很多細節其實可以再改良

感覺比較鮮明的:

1.預浸時間"秒"如果能再細分單位會更好 ex.0.1秒..

2.水箱加水稍嫌不便

3.溫杯盤可以加工處理一下 易留水漬

4.外觀可以再修飾...

說實在..長這樣的機器  敢拿出來賣 真的很衝.....

(我敢買 其實也很衝...)

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總結

非常超值的家用機..

功能多~價格低~目前市面上是看不到這個CP值

感覺超值到....就像....土炮一樣~!!

對..就是像烘豆機的土炮.....

只針對功能設計 在許多細節以及外觀上就沒有那麼完美

特別是這樣的價位給這樣外觀卻有這種功能的機器 感覺就更像......


不過CP值再高...他還是算家用機種

表現還是贏不了營業機種--迴轉幫浦、E61沖煮頭、

用公升為單位的鍋爐、熱交換或多鍋爐系統...

隨便一個都是不同區間無可比較的


但若追求在家的一杯美味的琥珀色以取代咖啡連鎖店產品 我想是足以應付的

所以想敗這種價位區間的可以參考這台

若是敗家無上限的..就請跳過此篇...敗完後歡迎來當我的鄰居~ = =+



以上 無圖騙P完成~~




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 203.67.143.245
推 savageboy:頭推
推 totoro3:推一個～～
推 yftkk:衝~沖~充~充分了解...開始想敗家了...
推 lynked:大大有辦法測一下實際沖煮時的壓力跟水溫嗎？
推 pfrog:那他跟La Peppina比起來誰利害?
推 yftkk:等p蛙衝回來La Peppina然後的心得文...敗家行動開始
推 leafDD:那他跟La Peppina比起來誰利害?
→ saueshen:我說 La Peppina 比 Synesso 好喝，大概只有拉花小子相信
→ saueshen:上面那句話當我沒說過 XD
推 u83318:是的...La Peppina 比synesso 好喝非常多,非常多
推 u83318:前面那句話,也當我沒說過!   :P
推 pfrog:那GEE和synesso哪個好喝?
推 itrs821:我這邊有slivia的三孔噴嘴～～嘻！
→ itrs821:我最在意的就是沖煮一杯咖啡...溫度大概會掉多少？
→ paulyung:拉霸機跟Synesso是不同原理的機器。Peppina再強也沒營業
→ paulyung:用拉霸機來的強。Synesso會放大吧檯技術跟咖啡豆品質，至
→ paulyung:於正向還是反向，就看Barista的修行了。
推 pfrog:什麼不同原理阿?願聞其詳~~
推 maragogype:能不能推薦一下台北哪一家營業用拉霸很強，很想去喝
推 chavles:不過也要考慮一下家庭用,不太可能都可以買Synesso...
→ chavles:找個有Peppina的店或是朋友 , 喝幾杯你就會知道他的奧秘了
推 pfrog:象豆大師ㄟ!我看台灣第一台synesso和第一台peppina,
→ pfrog:好像都有象豆大師的參與ㄟ~~
推 chavles:http://ppt.cc/3VJ9 這推文不錯...哈哈哈~
推 dehors:推啦 我們就是需要這種比較文
推 dehors:不要說家庭用啦 就算是營業用 全台灣有幾台Synesso
推 pfrog:推啦!!快比叫甚麼偉大的原理~不會是說pump和彈簧吧?
推 chavles:http://ppt.cc/HuNT  獻醜一下..  這我擠的... >///<
→ paulyung:P蛙你自己也知道，等壓跟變壓是呈現不同個性的。
推 pfrog:分享一下阿~怎麼個不同法阿?所以真的是pump和lever的差別囉?
→ kevin5777:關鍵在壓力的抖動
推 pfrog:多說一點ㄇㄟ~哪種會抖動阿?
→ paulyung:你不是有15年經驗嗎? 自己知道了就不要在那裡放火。
推 pfrog:我不知道ㄟ~我15年來沒有碰過synesso阿,15年前也沒有~
→ pfrog:而且不想說就算了阿~希望您分享一下也要被說放水~><~
→ pfrog:有史以來玩咖啡的就是小氣猜疑,令人傷心..
→ paulyung:沒有小氣啊，還以為你故意裝(...我還是懷疑你在裝)。
→ paulyung:這東西怎麼說呢...去喝一次就知道啦，PEG有拉霸機。
→ paulyung:立裴月底也會把拉霸裝起來，瑪格麗特也有，都可以試試。
→ kevin5777:水在液態時是不可壓縮的,故不管是rotary或vibrate pump
→ kevin5777:在製造壓力時所產生之抖動會傳導到沖煮頭,而lever不抖動
推 pfrog:vibe會抖動很可以理解,但是請問rotary的壓力會抖動嗎?
推 pfrog:我也沒有裝什麼阿,沒人能保證自己全部都會,
→ pfrog:而且許多鄉民害羞不敢問,我只是臉皮厚所以多請教一點~
→ kevin5777:咖啡館用的營業機都是rotary,沖煮時噪音不小,此時摸一下
→ kevin5777:機器,即可知其抖動雖比vibe小,但還是抖