→ smallgod:貝殼豆 瑕疵豆的一種 到那都有 該說是豆子的等級而定 06/28 21:48
→ smallgod:還是你家烘豆機會產貝殼豆? 可能是被壓到吧.... 06/28 21:55
推 goman0301:應該是你剛好買到的生豆是貝殼豆，在你還沒烘焙之前看一 06/29 22:44
→ goman0301:下生豆的表面~是不是有的生豆表面就有一條裂痕，有裂痕 06/29 22:45
→ goman0301:的豆子烘焙出來就會是貝殼豆嚕~除非你烘到連一爆都沒有 06/29 22:46
→ goman0301:但烘到一爆都沒有也只是組合起來的貝殼豆，其實個人覺得 06/29 22:46
→ goman0301:影響熟豆的口感並沒有很大~去年年底有一批的巴西喜拉朵 06/29 22:47
→ goman0301:生豆它的貝殼豆含量很高~會不會你剛好買到這一批的~ 06/29 22:48
→ reik:感謝前輩回答,的確就是巴西喜拉朵,大約有近1/4的貝殼豆吧.. 06/30 10:13
→ reik:昨天改烘巴西黃波旁就完全ok了,感謝二位的回答，受益良多 06/30 10:14
推 goman0301:今年度的喜拉朵很漂亮~~要三月份出來的那批哦~~可以買 07/02 01:37