[其它] 味覺的問題..

[themost (最遠)]

剛剛從咖啡教學的課回來

課程裡介紹了幾種沖煮咖啡的器具
老師也都各沖煮了一次叫我們區別其中的差異
可是其中自己所感受到的味道好像跟別人不太一樣
幾乎都只有很明顯的感受到酸和苦

老師在使用法國壓之後，其他人幾乎沒感覺到酸
但我一入口最強烈的就是酸的感覺

而示範手沖之後
而且只有少數人感覺到苦,約3/16的人
但我也很明顯的感覺到苦

以上都是同一種豆子同一烘焙度

如果照正常來說..一般人對咖啡的味覺
會有那麼大的差異存在嗎?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 122.121.17.59
→ efh9595:會,東西的味道每個人能分辨出來的細緻度不同,我是木舌頭!
→ themost:那我應該也是木舌頭= = 才會那麼跟別人感覺不同
→ plum1015:木舌頭是啥感覺都沒有吧，不然就是感覺都一樣，看你感覺
→ plum1015:這麼分明，就不叫木舌頭了
推 joneylords:恕我考個古, 有興趣請觀902與906號文...
→ themost:參閱中，相當感謝提供這訊息
推 geoffery:味覺明顯是好事阿～可以分辨很多味道喔～
→ themost:如果是那樣最好囉..只是苦跟酸最明顯.要更努力學品嘗了
推 PHINEAR:不同的豆種同烘培同做法的酸也會有差異
→ PHINEAR:多多嘗試不同豆種久了就會分得出差異