推 yftkk:濕潤後悶蒸30sec,計時2.5~5min內完成預定沖泡量,移走濾杯 07/22 12:46
→ yftkk:研磨粗細!水柱大小溫度,濾杯Size都是決定沖泡時間與口感因素 07/22 12:54
推 ppoo2015:要不要順便清一下磨豆機 有時觀察膨脹變化來改變秒數 07/22 14:59
→ jaw109:我磨豆機都清理得很乾淨耶, 每磨一次就洗一次 07/25 21:06
請問各位手沖的專家, 你們在做手沖的時候....
從咖啡粉剛吃到熱水, 到濾杯移開可愛壺
應該要控制在多久之內完成呢?
我有點相信咖啡吃熱水太久, 會有破壞口感的東西跑出來
(最近不知道為什麼沖出來的藍山都很辣口)
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