→ Jedidiah:我降子煮出來的咖啡會覺得有點淡 :P 個人經驗 08/12 16:06
→ diroach:請問原po是怎麼降溫的呀?加冷水到上壺嗎? 08/12 16:16
推 shippai:若發生未關火 咖啡液就降下 我都是立刻關火 清洗設備 08/12 17:30
→ shippai:重煮一杯 08/12 17:31
→ myb612:先煮熱水倒進下座，插上座，開小火，讓水很慢的上去 08/12 22:19
→ myb612:我有把金屬濾片改成陶瓷的，溫度也會比較緩和 08/12 22:20
推 loewe:其實也不用倒掉,幾年前我曾經看過台南某老牌咖啡店的老闆娘 08/13 00:07
→ loewe:她就是煮一半用包濕布讓咖啡下來,再加熱送上去繼續煮 08/13 00:08
→ loewe:詳細秒數忘記了,反正人家也是這樣賣,其實可以自己試試味道 08/13 00:09
→ Rannyhung:我的經驗也是這樣煮會有果汁感，但是我偏好醇濃一點的咖 08/13 13:10
→ myb612:果汁感應該就是低溫煮的關係；） 08/13 20:01
→ cafe299:請問MY大..你說的陶匙濾片可以PO一下照片嗎我很好奇 08/13 20:22
→ tomomo520:應該是指KONO的濾器吧，KONO的是陶瓷的 08/13 23:20
→ tomomo520:水上升真的滿緩和的 08/13 23:20
→ turtlewang:請問76度怎麼做達? 08/13 23:29
→ turtlewang:回l大,那種方式叫"雙沖" 較適合深焙豆 08/13 23:29
→ loewe:原來這種手法還有專有名詞,謝謝樓上指教 08/14 11:37
→ myb612:（露天有，請關鍵字搜尋） 08/14 11:55
→ diroach:雙沖深焙的咖啡喝起來不會很焦苦嗎? 08/14 14:34
→ turtlewang:雙沖口味會比較重,但要看研磨粗細以及停留時間&攪拌 08/15 13:38
→ turtlewang:還是想請問一下原PO,76度是怎麼做到達?? 08/15 13:39