[問題] 關於 黃金曼特寧 的氣味...

[Jyneda (Jyneda)]

日前入手了一包黃金曼特寧咖啡豆，

拿到手時，尚未開封極聞道一種很恐怖的燒焦味，多聞了一點還會覺得有點頭暈，

開封直接聞聞看，是還聞的到咖啡豆氣味，不過燒焦味真的很濃，

泡出來喝，是還可以喝，不過燒焦的氣味真的重，品嚐不太出其他的味道，


想請問，黃金曼特寧咖啡豆的風味，

是真的就是類似的氣味，只是在下剛入門不懂品嚐，無法接受，

還是這個咖啡豆真的烤到過焦了嗎?

請問如何判斷是否豆子烤過頭了呢?

謝謝!

剛剛拍了照片  http://www.cs.ccu.edu.tw/~linyw/coffee.jpg
(這樣算不算很油? 個人感覺很油，油多到可以穿透夾鏈袋透出了...)

為了拍照而拿出來，味道實在令我不忍多聞與頭暈，怎麼會這樣呀? @@|||

也有跟另一家買了另外一包咖啡(這包是綜合豆)，還沒拆開包裹就聞道宜人咖啡香氣，

兩者差異超大的...@@


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.134.226.213
→ ppoo2015:重焙豆吧 由出油狀況判斷一下新鮮度，第一次煮太苦的話
→ ppoo2015:朝 降低水溫 加粗研磨度 減少一些萃取時間來找你的口味
推 kudance:有一次我也買到這種失敗品
→ baphomat:我覺得是不新鮮了，加上重烘培通常會出很多油
→ Jyneda:對，整包豆子超級油...orz 用夾鏈袋裝給我，油多到透出袋子
→ Jyneda:氣味也很怪異，聞起來不像是咖啡，卻有點像是燒塑膠的氣味
→ acemax:你這已經跟黃金曼特寧無關了....感覺就是烘過頭加上不新鮮!
→ smallgod:烘這麼重 通常都不會是好豆子了吧... 就算是也只剩碳味了
→ smallgod:我超討厭塑膠味的 加上原本曼特寧的藥草味 一整個不行...
→ bear2007:這令我想到我買過的一包豆子 http://tinyurl.com/p3tfn4
→ Jyneda:請問樓上的豆子是成功還是失敗? 我買到的比樓上照片還恐怖
→ bear2007:我個人不太喜歡那包豆子，和所期待的差很多。
→ bear2007:最後整包拿去煮義式加牛奶喝掉。
→ Jyneda:http://www.cs.ccu.edu.tw/~linyw/coffee.jpg  << 照片...
※ 編輯: Jyneda          來自: 220.134.226.213      (08/15 00:24)
※ 編輯: Jyneda          來自: 220.134.226.213      (08/15 00:25)
→ acemax:這豆子太誇張了吧?!哪有人烘成這樣的...出油成這樣我沒見過
→ acemax:我覺得黃曼烘到City就很夠了
→ Jyneda:這包豆子我該拿他何用? 當肥料嗎? orz
→ angist:這也喝的下壓?
→ angist:有塑膠味該不會有羅豆的陪伴 慎選一下買豆子的賣家巴
推 zhwang77:別騙我 你有噴亮光漆齁
推 turtlewang:哈,推亮光漆 XD
推 rusuall:呵,推亮光漆
→ Hines:二爆密黃曼超香的，濃郁的藥草香味直衝腦門，真令人酥麻
→ mysanneo:這是～～上蠟嗎太誇張了啦～！！
推 middle1023:感覺好像烘過頭了....真可惜了黃曼
→ Jyneda:to angist: 請問羅豆是什麼豆? 完整名稱是? 謝謝!
→ smallgod:羅豆 Robusta  google一下 會有很多介紹哦~~
→ Jyneda:謝謝! 查到了!
→ eddic914:焙度太深的樣子 這豆子看起來不能久放 不喝就快扔了