作者lostname (Attitude)
看板Coffee
標題[問題] 辦公室咖啡?
時間Sun Sep 27 13:25:36 2009
最近換了新工作，
發現公司有幾位同事也有固定喝咖啡的習慣，
所以商量之後，我決定把家裡沒在用的美式帶去公司用，
大家也願意一起分攤豆子等費用，
講好之後問題來了，
發現我不知道該買哪種豆子好，他們都說不出偏好豆種，
我個人偏好帶果酸的豆子，可是大部分人喜歡酸味的相對來說應該比較少，
再加上這些同事們之前都買COSTCO的豆用摩卡壺泡, 所以大概是以半磅300內
順口，帶焦糖香，回甘，香氣充足的豆子
目前考慮這兩種
Ethiopia Yirgacheffe
印尼黃金曼特寧 (應該是比較保險不會特別突出的吧?)
私心又很想試這隻XD
Ethiopia Operation Red Cherry Kebado G3
還是..前兩隻公司用，
Red Chery自己放家裡用syphoon煮?
Yirgacheffe好像烘焙都比較輕一點，
可是輕烘焙會不會比較酸，香氣也比較容易流失?
M0+或是M會比較建議呢?
或是除了這幾隻，還沒有沒有其他的推薦豆種? 謝謝~!
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◆ From: 220.135.110.59
推 kilroyjm:美式機還是用中深焙的綜合豆比較適合! 耶加覺得有點浪費X 09/27 13:38
推 aczo:耶加的話 在辦公室用手沖也算方便吧 09/27 14:38
推 Jyneda:美式機好像都容易讓咖啡偏酸耶? 如果是淺焙的話可能很酸 09/27 17:50
→ fayhong:耶加在辦公室我會比較喜歡法國壓沖出來的味道 09/28 01:41
→ fayhong:美式機的話，你可以選擇深烘一點的豆子 09/28 01:42
→ fayhong:或者，巴西或哥倫比亞，稍微偏深烘，比較能耐美式機的環境 09/28 01:42
推 yearChen:上上星期在捷運海山站附近的福璟看到一台日本進的美式機 09/28 05:26
→ yearChen:拿來煮單品效果竟然還不賴(是一支哥斯大黎加的蜜處理) 09/28 05:27
→ yearChen:說不定換台美式機，可以考慮的豆子會比較多XD 09/28 05:28
→ dewsdews:推紅櫻桃，其實是我喜歡... 09/30 03:49