推 ffyu:我就是用同樣的豆子，手沖跟swissgold的口感差很多才感到困擾 09/28 23:38
→ ffyu:可能還有需要改進的吧，不過我打算放棄了，直接在公司用手沖 09/28 23:40
※ 引述《ffyu (ffy)》之銘言：
: 因為想要省掉在辦公室沖泡手續上的麻煩
: 前兩週買了swissgold
: 已試過幾種咖啡豆(都是自己烘的)
: 在家用濾紙手沖的回甘酸苦均衡度都比用swissgold來的好
: 可是看到一些網友的評價swissgold還不錯阿
: 我試過小飛鷹刻度3~3.5，粉量15~20克，怎麼試都不會有回甘
: 有回甘的咖啡好喝很多阿~~苦惱中
: 請問用swissgold還有甚麼技巧?
我最近又把它拿出來用，swissgold真的蠻好用的
我的參數給你參考:
小飛鷹3.5，粉量13-14g，水量150cc 水溫92度
有時候回甘是豆子的烘培度跟手法的問題
如果手沖已經很穩的，當然不需要swissgold
但手沖還不熟練的，swissgold是拿來檢測基本風味的好幫手
個人認為不會比手沖的差到哪去，缺點大概就是細粉會留在咖啡杯吧!
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the final curtain call
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