推 kilroyjm:唯一的問題就是粉的均勻度影響到萃取時間! 10/09 23:25
最近新買了brikka 4人份的摩卡壺
有先作功課了
第一段聲音時，關小火，等咻咻叫噴奶油時，再關火
但我煮的時候
咖啡粉沒有壓、約9分滿
粉算磨的有一點細(用砍豆機，手邊搖邊磨約10~15秒，分3次，5秒一次)
還沒有第一段聲音時
會先有一點點的咖啡浮到上壺
等到咻咻叫的時候
就是咖啡跟奶油一起噴出來了
完全沒有版上說的第二次噴發
拍了一段影片
希望大家幫我看看問題可能出在哪?
有試過咻咻叫後，關小火繼續煮
還會噴發一點點
但關火倒出來後，咖啡已經太苦無法入口了
先謝謝大家啊!
影片-->http://www.youtube.com/watch?v=RdvhLQllrH8
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※ 編輯: whk 來自: 220.133.108.182 (10/09 21:42)