[情報] 優質生豆推薦! Sweet Marias Ethiopia Moplaco Yirgacheffe

[ajerry (我想妳)]

   圖文版  http://0rz.tw/wn9w1

   生豆購自Sweet Marias  衣索比亞水洗耶加雪菲
   雙手捧起生豆，質量硬度都夠，是款好豆!
   生豆香氣沒話說，空運(貴! 跟豆子差不多貴)節省運送時間

   烘焙過程則有另一種享受
   隨著烘豆機運轉，豆子敲擊器壁，發出清脆的聲響
   好加在此款耶加豆型屬於小豆，因此即使高硬度也可在預期時間內烘完(約11min)
   在不失溫的嚴苛條件下，將豆體溫度漸漸往上提升
   約略到達201度C時，累積的壓力使氣體噴出，形成一爆聲響
   為了追求香氣與口感的平衡
   通常的烘焙程度會在一爆中下豆(約有一半的咖啡豆表面有形成爆裂)
   本款則建議再烘深一些些
   將甜度發揮到極致，達到光聞熟豆就能聞到一整個蜂蜜甜香……
   香氣屬性為柔和果香系
  『圓潤香甜』滿滿的油脂香，放冷後香氣更是一絕
   有興趣的朋友趕快前去採購吧!!

   如果沒有烘豆的朋友也不必感到可惜
   據我所知，「PEG coffee 配個咖啡」就喝的到單杯的囉~
   Add: 台北市信義區嘉興街309號
   Tel: [phone]

   想喝的朋友趕快拿起電話詢問哪時候有提供囉~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.58.101.117
推 oldertwo:好久沒看到你分享了
推 gashchou:很說伸手直接跟你要你烘的 XD
→ ajerry:gash我還欠你豆子耶 ^_^
推 bartschen:a大烘的豆子特色都很突顯 讚！
推 harmlat:Moplace超贊的
推 nash888:好想跟你買生豆阿~~
→ ajerry:可以直接去跟SM買阿 ^_^