[問題]請問大家咖啡豆開封後都怎麼保存

[soyasauce (醬油)]

因為自己有磨豆機
所以都是買咖啡豆回家自己磨
但是其實都只有剛開封時那一次味道最好
之後不管我怎麼封
第二次以後味道總是跟第一次差很多
我甚至還買了封口機(沒有抽真空功能的)
也是沒有用
而且每次開完又封
那戴奧辛氣體就算不對身體造成傷害
恐怕也會對咖啡豆味道有一定的破壞
除非像外面專業的抽真空封口機才有密封保存的功效
當然賣咖啡豆的老板總是說開封後3天就要喝完
我又不是開店賣咖啡的人
怎麼可能3天喝得完
所以想請問大家都怎麼保存已經開封的咖啡豆
或是有沒有誰知道哪裡有賣抽真空密封機
而價格是一般人可以接受的

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◆ From: 122.118.0.1
推 ringyoung200:比較有可能的是你豆子已經烘好很久了，
→ ringyoung200:二氧化碳放盡，一開封就是吸空氣。
→ ringyoung200:況且抽真空沒有比較好，每次都把豆子內的氣體抽盡，
→ ringyoung200:再打開，那不是就又開始吸外界空氣了嗎
→ ringyoung200:買當天烘好的豆子，養兩天，用樂扣樂扣保存喝看看吧
推 stilllily:想請問什麼是"養豆子"?該怎麼做呢?
我買的都是進口的豆子
有時候還會咬一咬牙買illy的豆子
所以應該是烘好很久沒錯
但是illy這麼貴的豆子也要3天內喝完實在是很傷的
難道這就是進口咖啡豆無可避免的缺點
我挺好奇怎麼沒有廠商把咖啡豆封得像醫院開的藥一樣
一小包一小包的
要用多少開多少
※ 編輯: soyasauce       來自: 122.118.0.1          (12/24 23:41)
推 shippai:即便你放進密封罐 不拿出來煮 偶爾也要打開一下 排放CO2吧
→ shippai:所以就是 放進密封罐 要煮的時候打開來挖 並盡早消耗光
→ shippai:如此而已 沒有別的辦法
推 shippai:還有 一般人沒這麼好命又這麼能喝吧 三天內消耗光
→ shippai:..毎天都要喝一大堆 若喝的是Geisha 也打算三天幹掉半磅?
推 phelyl:有開店或機關行號有可能喝完啊
→ phelyl:或是家裡是大家族的  爺爺的兄弟或爸爸的兄弟住一起的話
推 kilroyjm:你被老闆坑了  哪有三天要喝完的= ="
→ kilroyjm:美式暴力的重烘焙賞味期也在一個星期左右!
→ kilroyjm:三天就要喝完的是三爆未才下鍋的嗎  XD
→ afyun:三爆末是啥鬼？
推 hachu3468:我買磨好的粉~一磅快一個月還沒喝完~味道沒差多少吧
推 kilroyjm:我也覺得怪啊! 怎麼會有要三天內喝完的豆子xd
推 redddd:磨好的粉 喝一個月也沒變 那代表.....它早就走味了.....
→ ringyoung200:推樓上.... 味道已經走光光，當然不會有變化啊....