[問題] 可以從外表判斷出一爆和二爆的差異嗎?

[lifelover (lifelover)]

我是新手, 使用小烤箱烤豆子 (目前只烤過2次, 豆子為伯父種的)_

於咖啡豆一爆後, 又繼續烤一下子, 約1~2分鐘吧,

但小烤箱石英燈管很高溫, 我怕將豆子烤焦, 因此不敢再繼續烤下去..

所以也不知道二爆到底是還會有聲響, 或是豆子會跳?

可以請有經驗的網友幫忙解惑嗎? 謝謝:)


或是, 可以從豆子外觀判斷有無二爆嗎? (或是判斷烘焙到了什麼程度?)

我這次烤的豆子照片如下:

http://photo.xuite.net/lifelover/1867898/16.jpg

煩請大大們幫忙解惑了, 謝謝:)


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.137.188.193
→ ymaq:2爆有聲音，較暗沉罷了，豆子顏色每台電腦色差不同，不評。
推 yftkk:台灣豆二爆有點拖~看你樣子烘焙不均(豆種或翻動頻率不夠)..
推 yftkk:我的烤箱烘焙法~深烤盤+手網+攪拌棒,詳http://0rz.tw/kFeXM
推 pfrog:照相技巧不錯!
→ lifelover:我的烤箱跟yftkk大一樣,可是我豆子少,一次只烤28粒...XD
推 yftkk:一次28粒~我有看錯嗎!?火力太大吧!!這台適用150~200g
→ lifelover:的確是28粒, 因為量少XD   剛剛試了手網,有感受到2爆了~
→ lifelover:也是28粒,但火力控制不好,有些焦了~照片如下~哈~再改進~
→ lifelover:http://photo.xuite.net/lifelover/1867898/17.jpg
推 yftkk:你這麼用心照這!?如果豆子不夠~花個200~300元去買1kg中美洲
→ yftkk:生豆來練習~這麼少量應該就這樣所有烘焙度全包了~
推 HuangJC:喔喔喔,我看到麵條機耶,好吃嗎?十幾年前我好想買
→ lifelover:那麵條機我是拿來做銀絲卷用:P (我相簿照片都很久前拍的
推 redddd:哇塞 你這第一鍋比我的第一鍋還可怕.....
推 HuangJC:我已經分不出銀絲卷和麵有何差了..都是麵條...
推 redddd:http://0rz.tw/I2Atx  http://0rz.tw/Kb7oc 今天烘的
→ redddd:安晶cosima 一爆完後一分半 持溫滑行三十秒 未進二爆
→ lifelover:真漂亮^^~