[其它] Syphon~如何建立穩定的水柱?

[jadepord (腐朽)]

如題 在下是用塞風壺煮

一開始是用酒精燈 & 濾布

後來為了清洗方便改試了濾紙式的濾器

又後來為了追求穩定的水流 終於買了小瓦斯爐

下面是小心得和小問題:

1. 濾布的水流似乎比濾紙式的穩定

2. 換了小瓦斯爐 但是還是有不穩定的大氣泡上衝


想請教要如何做到有穩定的水柱於上壺 做均勻的咖啡粹取

感激不盡。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.39.88.133
→ Chsieh:水到上壺後 可把火轉小 讓水維持在上壺即可
推 cuddi:冬天要小心水掉下來 如果加了咖啡粉 會哭的XD
推 HuangJC:水不下就不下,一下會爆沖,原理很有趣 XD
→ HuangJC:事實上水往上升時我就在攪了,所以不怕啦~
推 yftkk:其實調整濾器之濾布皺摺的平整度是避免發生大氣泡的關鍵~
推 stanley104:火力太大~小瓦斯爐的火力就算調小還是太強了~
推 exFree:下壺只要維持一定熱度  就算火移開個5秒 水也不會掉下來的
推 semicoma:擋風 不要讓火焰受空氣流動影響
推 jaw109:你可以去coffee sweet欣賞/請教他們的酒精燈控火神技 XD