Re: [器材] 快速質好CP高的沖泡方式請益

[lovedream (愛幻想的笨小孩)]

※ 引述《bunnylai (傳說中的小兔兔)》之銘言：
:         Aeropress
:         價位：網拍1080
:         時間：10+20sec(沖)、60sec(清)
:         耗材：濾紙(1次約$0.5)
:         優點：環保
:         缺點：速度稍慢
:         耐用度：未知

小弟剛玩咖啡半年多而已，有很多不知道，幸好看到這一篇文章，

自己在家是用Syphon + H5泡咖啡，可以慢慢做出自己想要的味道，

但在上班的地方卻沒有辦法這樣慢慢來，想要在上班的地方喝咖啡是這麼難的一件事嗎？

參考了這一篇文章之後，我想要在上班的地方用Aeropress泡咖啡，

考慮了方便清洗跟速度快，（起碼比Syphon好很多）。

但磨豆機卻成了一個困難的地方，在辦公室放一台小飛馬有點囂張...

如果買Hario 輕便型電動磨豆機 ，應該也磨不到版上說的1號顆粒


請問各位大大，關於這個問題有什麼解決辦法嗎？

另外看到另一篇Bredy大大的2751篇，

關於Aeropress的濾紙太粗糙，有什麼解決辦法嗎？




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.128.79.49
※ 編輯: lovedream       來自: 220.128.79.49        (03/02 12:11)
→ Jedidiah:努力升官..等你有自己的小房間時愛擺十台飛馬也沒人管 XD
推 ms16140864:買手搖的磨豆機 :p
推 octsco:早上在家先磨好??
推 HuangJC:升官後也不會自己泡啦,都叫祕書泡..
→ tomomo520:                             添加抹布水的咖啡
→ lovedream:Sad  結果辦公室跟在家一樣就是手搖XD 大家都在討論秘書
推 HuangJC:那是你沒把祕書泡好,不是祕書沒把咖啡泡好..
推 juicer:濾紙粗糙是說漏太快嗎？針筒倒過來用就可以了吧
→ Jedidiah:樓上已經從秘書進化到小護士了嗎? XD
→ lovedream:倒過來用會比較好？  不理解這句話的意思....orz
推 baphomat:先磨好帶去公司就好了，手搖是過度時期的工具
→ baphomat:每天都會喝一杯就可以考慮買電動磨豆機了
推 duane:倒放的方法  辜狗  "顛覆愛壓樂"找的到
→ lovedream:顛覆的用意，就是讓咖啡粉在水中更久，這等於濾壓壺？
推 duane:倒放比較不會在攪拌的時候漏  也可容許較粗的粉
推 HuangJC:找得到? 是愛樂壓還愛壓樂?在第幾頁? 這關鍵字不太好..
→ ernestoch:有傳說倒放高溫會讓橡皮變形，但不倒放漏超快(剛買就降)
→ ernestoch:另外也聽說過直接加兩層濾紙來防漏?
推 ernestoch:http://mypaper.pchome.com.tw/roaster/post/1309096266
推 HuangJC:沒看到動畫很難想像.先倒放,但上面是封閉的,怎麼裝粉?
→ HuangJC:或者說,第一張是示意圖;仍然一般裝粉再倒放
→ lovedream:他所謂的倒放 是將上頭壓筒（不知正確名稱）先裝上
→ lovedream:然後倒放，將粉跟水加進去等三分鐘，再裝上橡皮跟濾紙
→ lovedream:這時候在開始壓咖啡在杯子裡。
→ lovedream:我疑惑的是 這樣還是沒有解決放漏超快的問題。
→ lovedream:且放三分鐘..會不會過苦阿..（對於我喝單品的人來說）
推 HuangJC:先裝上,然後倒放;這時上面不是開口要怎麼加粉?
推 duane:針筒跟黑色那個濾器?(不知道名稱) 是分開的  倒放濾器濾紙
→ duane:未裝上  等到要扶正壓的時候才把濾器率紙倒著放上  扶正到杯
→ duane:才開始押  倒放應該就是多一種泡法  愛樂壓本來是要粉細
→ duane:用力壓泡出很濃的咖啡  粉很細漏也只有一點點
→ HuangJC:應該是正放濾器濾紙,倒粉,合上後才倒放吧?
→ duane:可是當想放較粗粉的時候   正放幾乎會在攪拌浸泡漏光
→ duane:除非手腳夠快攪拌完畢馬上裝上壓桿回抽阻止流掉  但也流很可
→ duane:觀了  倒放是是防止粉粗水漏光的辦法  要開始壓才扶正
推 duane:倒放可以想像成一個可以拆掉針頭的針筒  將針頭拆掉朝天放
→ duane:從原本針頭的地方放藥進去  要打針的時候才裝上針頭注射
推 HuangJC:是啊,但針頭的地方是吸水,不是吸粉;我想的是正放時下粉不
→ HuangJC:加水,水是倒放時才透過濾紙加進去的
推 duane:愛樂壓的那個濾器拔掉口徑很寬可以下粉 可見那網址第一張圖
推 HuangJC:喔..忘了那個頭可以拆掉;那張圖其實看不到拆頭啦
→ lovedream:那美國買到的愛樂壓濾紙，跟台灣廠商代理的濾紙一樣嗎？
推 HuangJC:被綁耗材應該很不爽吧!便宜嗎?不然我會自己剪~
→ lovedream:自己剪？  去那邊拿到不同的濾紙？？
推 HuangJC:我先問是因為自己沒用,算沒資格回答.你要反問我,自己要想
→ HuangJC:週延一點.我是認為中間沒洞的丸型濾紙可以.
→ HuangJC:丸型濾紙就是摩卡壼用那個.以前我還以為丸子型(3D)的咧~