[其它] 怎麼有系統認識咖啡豆?

[otyearhouse (小T)]

最近在選擇咖啡豆

搜尋了網路上有關咖啡豆的介紹

看完了，但還是一知半解

在看完這些有關咖啡豆的介紹後，我發現我會一知半解

大概是因為，這些介紹都沒有一個有系統的分類

舉個例子好了！



像我選擇葡萄酒的時候，會知道怎麼選擇

是因為葡萄酒很有系統的規範出等級，還有每個產區的特色

連葡萄品種，也有很詳細的介紹，該葡萄的特性跟香氣。

有了這些基本概念在選擇需要的葡萄酒時，就可以很輕易的照需求

去挑選適合的葡萄品種、產地、莊園特色



然而咖啡我卻找不到有關這些資料

還是說其實咖啡豆有另外一種有系統分類


希望各位版友幫我解惑

還是推薦我看哪本書

是有在做這些介紹的


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.42.166.88
→ Jedidiah:查過精華區了沒 & 爬文了沒
→ otyearhouse:恩 查過了，書方面有介紹的書， 但還是想知道其他管道
→ redddd:田口護 咖啡大全
→ YujiChin:咖啡賞味誌
→ otyearhouse:版友介紹的這兩本書，我有去誠品翻過，還沒看完
→ redddd:買回去當工具書吧 要查些什麼東西時 方便
→ otyearhouse:我想買，不過最近投資在器材上太多，需要有人勸敗買書
→ otyearhouse:為什麼很少有人在網路上發表一些基本的咖啡豆特性分類
→ redddd:知識要花錢買的 為什麼要免費幫大家做義工呢?? 等你發表
→ YujiChin:推樓上r大說法！
→ otyearhouse:恩  好吧  r大也算是變相勸敗   我會買回來的
→ paulyung:咖啡豆的風味會隨著品種,小產區(莊園),年份好壞有巨大差
推 Hawks801:就算去看網路資源和書籍 說真的那些字述的咖啡味道還真
推 Hawks801:難以想像 似乎要靠多品嘗才能了解...
→ paulyung:異，烘培也是問題，先找家好店慢慢從哥巴曼摩入門喝吧。
→ yftkk:用你的口去認識咖啡比眼睛直接容易~
→ chavles:初期我是覺得不用太過在意一定要用系統去分類咖啡啦...
→ chavles:比較容易會有先入為主的印象,倒不如親身體驗,用身體記憶.
→ otyearhouse:恩恩 我大概了解版友們的意思
推 yftkk:嗯!!據說葡萄酒有200多種化學成分組成~至於咖啡已知1/3成分
→ yftkk:為800種且還有2/3未知~所以不是喝咖啡的人較沒系統~且咖啡
→ yftkk:品種,產區,年度等均有差異~所以沒事多喝咖啡多了解咖啡再說
→ redddd:其實不管是酒還是咖啡 喝了才會懂 書看再多 沒有體會
→ redddd:都只是空談 放膽去喝吧
→ jaw109:老實說我才懶得辨認,喝了好喝就買,從來沒有想要去記 (吐舌
推 alanpicarrot:咖啡大全找了半天買不到@@~
推 yearChen:http://0rz.tw/aJmQ7 博客來好像還有庫存
→ octsco:http://0rz.tw/YOfVL 前幾天才買 又快又比較便宜
推 efh9595:我都不會分,只能有機會就喝 @@
推 norwegian:田口護還認為，與其在意產地，烘培反而更能影響風味，但
推 norwegian:也不是說風土條件不重要，不如先從烘豆開始學習?
推 CaCl2:其實最直接的方式就是多喝,你喜歡的.特別的就都會記得起來了
→ tiramisue:或許可以試試 Z-6-6-2 ?