[請益]塞風一直滾大泡QQ

[tearapart ( 。。。)]

 ** 各位令人敬愛的大大們好~ **

   我是個新手...幾個月前縮衣節食買了一套器材
                                    (自以為可以一腳跨入精品咖啡世界←誤)

   當時對於塞風的選擇~掙扎在 Hario TCA MCA 50A~最後因為喜歡外型買了MCA-3

   但是這幾個月來我一直被幾個問題困擾著囧...真是後悔不聽話啊啊啊啊~~~

   每次我在使用時，無論等水上來放粉或先放粉，到後來都會在上座滾起大泡泡...


   我的假設

      1. 水一下滾太快，因此嘗試過轉小火並偏移火源 ←沒用= =

      2. MCA用的濾器是夾濾紙的那種，或許氣密度不足，所以在最下面多墊了一塊濾紙，
         不放粉仔細觀察，發現不只持續從邊緣冒出大泡泡，從濾器中間也有零星大泡
         泡冒出... ←所以又失敗了= =

      3. 我個人的使用方法有大問題...需要找時間上個課之類了ˊˋ


    一直失敗後，曾上網找KONO Syphon陶瓷濾器，詢問賣家似乎不適合MCA使用ˊˋ


   之後因為生活開始煩忙，就一直把問題擺著了(想喝就先手沖這樣)

   但還是很想解決著個問題呀Q口Q...不然MCA一直擺在那裡~

   偶而一用，看到它不斷冒出的大泡泡...我就很有衝動一口吞掉它那花苞造型的上座!!!


   希望各位大大們能指點一下...幫我我逃離這個恐怖的滾大泡鬼打牆~~~

   感激不盡~~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.33.203.87
推 totoro3:用濾布也會嗎？夾濾紙的一定會的。如果味道ok就別在意了
→ tomomo520:DCA能用KONO濾器，同樣預設配濾紙的MCA不行嗎？
→ tomomo520:HARIO濾器大小應該都一樣
推 HuangJC:我都寫那麼多篇文了,不行的話要拿來給我用看看..
推 efh9595:陶瓷濾器可以用,不然買(借)金屬濾器回家試就不會太痛
推 derby0426:我自己是先斜插上壺 滾大泡一陣子 再壓進下壺=>沒氣泡
推 c23328:好奇斜插的目的是什麼？加溫嗎？
→ tearapart:斜插上壺的方式我還沒試過~下次就試試看^^
→ tearapart:不過我可能會順便換成濾布式的濾器看看效果~˙ω˙
→ emerald98:初學時最好以溫度計置於下壺測量水溫介於88~92度後
→ emerald98:在插上上杯...等待上水穩定後才下粉...試試看吧.
推 Caracal:台中某知名老店會說 這是咖啡的生命力 XDDDDDDDDDDD
推 mkopl:斜插是避免突沸吧? 曾經有恍神沒有先斜插 水炸出來=    =
→ liuchengdar:mca的確相當難控制~ 希望有神人能分享如何抑制大泡泡
推 eddic914:在滾大泡之前就要先移火了...=.=
推 emerald98:推m大說的....以前剛學的時候就有突沸過....