[其它] 請問crema很快就消失了

[stanleychao (I Will Show You!!!)]

大家好 我是使用ees 200 濾杯已換成la pavoni的濾杯 磨豆機是使用500n

我把刻度調到2 加上80%的力量填壓 有出現老鼠尾巴 但是crema很快就消失了

我想這還不是較好的狀態 請問各位是豆子的關係 還是有哪邊我需要去注意

感謝各位幫我回答

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◆ From: 118.169.60.216
推 fecent:杯溫 研磨都可能會影響吧
推 LeCafe:杯溫..壓的力道..豆子新鮮度..杯子的形狀...
推 ringyoung200:因為那些都是 CO2 foam，而非真正的 crema emulsion
推 bear2007:可能原因：1.豆子太新鮮2.焙度偏淺3.水溫不夠
→ bear2007:烘焙時火跑太快也有可能^^
推 pfrog:請問樓樓樓上,什麼是crema emulsion?
推 ocha:順便問一下500n好用嗎？？
→ sesgigikimo:玩過500N擠濃縮，個人覺得僕僕，不過一分錢一分貨囉！