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想請教各位經驗豐富的板友們 因為自己喜愛喝單品 以往會在南美或是 星買豆子 對於產區的口味尚未完全熟悉時 喜歡上了星的ESTIMA 對於不同產區的混豆也不是太清楚 靠自己不靈敏的味蕾嘗出相似的混合比例 可能不是太容易的事 還指望各位的經驗 指點或建議ESTIMA這款公平交易的豆子 是否有機會自己買豆子混合出來? 謝謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.34.79.18
zhwang77:烘焦一點 就抓到八成神韻了 06/05 17:45
chuangF: 樓上很酸喔XD 06/05 18:43
enigma979:再放個2年 應該就有9成了 06/05 20:18
elegant:zh大的意思是這款咖啡豆不夠焦? 06/05 22:09
elegant:To en大:即使是未磨咖啡豆,也不適合放兩年再喝吧?? 06/05 22:12
loverwhy:樓上可能可以觀察一下星巴克豆子包裝上的有效期限!! 06/05 22:19
elegant:回lovewhy:我注意過,大概都是3~6個月內得喝完,絕不可能 06/05 22:24
elegant:可放兩年! 06/05 22:25
loverwhy:在不然可能就要麻煩將板上對星巴克的感想小爬一下了0.0 06/05 22:32
yftkk:我想星____的服務很周到~夥伴都會問要不要磨~反正磨不要錢~ 06/05 22:36
yftkk:磨完放個兩三個月應該沒問題~夥伴會這麼說~沒磨兩年ok啦~ 06/05 22:38
elegant:磨完放個兩三個月應該沒問題??我遇到的是跟我說一週!! 06/05 22:42
acemax:果然只要是星____都很酸 06/05 23:40
elegant:請問樓上,為什麼呢? 06/05 23:48
acemax:提示:如果你懂1,2,3F的話... 06/06 01:07
semicoma:結合1F和2F的結論是 烘越焦會越酸...嗯... 06/06 01:19
paulyung:星*自辦比賽的咖啡"大師",可是號稱可分辨九個月跟12個月 06/06 01:36
paulyung:的差別,淘汰後者,提供顧客"新鮮"九個月的咖啡豆。 06/06 01:38
elegant:樓上「提供顧客"新鮮"九個月的咖啡豆。」有特殊含意嗎? 06/06 02:44
DjYosuke:為什麼大家都要玩他 哈哈 其實豆子烘好兩週內喝完為佳 06/06 03:50
DjYosuke:磨完30分鐘內沒煮其實也可以扔了 比較講究的是5分鐘 06/06 03:54
DjYosuke:不過有磨豆機的應該都比較沒有這種問題吧 06/06 03:55
HuangJC:我都在滾水時才開始磨豆子,一磨好就要倒豆粉了,極快~ 06/06 04:00
wow607:星巴克的豆子 都是焦味雜味居多 產區特色不明顯 06/06 09:01
wow607:也許在美國喝到七天內的 表現會更棒也說不定 06/06 09:03
bear2007:憑良心說,星巴克創始店的豆子很優,但其他店的豆子... 06/06 10:05
bear2007:個人覺得,台灣義式豆烘好不先養上一周不好喝,進口義式 06/06 10:11
bear2007:豆(限歐洲大廠)烘好不養上一個月很難喝~~~ 06/06 10:12
yftkk:樓上結論台灣養一星期歐洲養一個月~~星___要養多久呢! 06/06 10:22
bear2007:星~~拿不到一個月內的豆子(沒有養豆的問題,都養太久了) 06/06 10:31
paulyung:就是烘好出廠9個月,烘好9個月跟12個月有差別嗎? 06/06 11:36
zhwang77:我有酸什麼? 06/06 15:39
zhwang77:基本上我並不是個勇於嘗試的人 星的豆子大概只用過四五次 06/06 15:40
zhwang77:但這四五支豆子間並沒有明顥差異 共同特色為焦為明顯 06/06 15:43
zhwang77:易出現乾苦和澀味 缺少特色性的花草酸香或藥草沉木 06/06 15:47
zhwang77:尾韻沉悶迅速消去亦缺乏辨識度 06/06 15:51
zhwang77:雖然把豆子烘焦一點不一定就能達到這個味道 但在焦苦 06/06 15:53
zhwang77:以及去除特色方面應該是很效的 06/06 15:56
wow607:不過星星的文宣 都說得非常好喝 我是真的感覺焦味最重 06/06 18:39
eddic914:焦 巴 克 06/07 05:09
hcbd:有神人喝得出這是養豆第幾天的豆子嗎 06/08 18:34
duane:我每天一睜開眼睛就開始思考今早要喝哪支星巴克的豆子*^^* 06/08 19:15
eddic914:讓我喝一下剛炒好了豆子 再給我喝養過的 我就可以推估... 06/08 21:39