[其它] 曼巴的甜味

[mrjameslee (whatever)]

各位大大好
我手上的曼巴印象中是7:3比，中烘培
我用9g咖啡豆+150cc的水手沖
沖出來的第一道香氣有些微果香及濃郁甜味
喝著甜味一直持續，到後段咖啡稍冷酸味才會出來
感覺層次是有，但是卻不典雅
不知道各位大大沖曼巴是否也有此感覺?

ps. 豆子是手磨中等粗細度，跟syphon差不多

謝謝!

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◆ From: 180.177.13.187
推 wow607:典雅是指細緻度嗎? 還是乾淨度
→ mrjameslee:是指細緻度 味道還算乾淨 但是甜的很沒質感
推 yftkk:曼巴拿來手沖~要知道店家用豆是否~很多這種豆會便宜到不像樣
推 ringyoung200:便宜又怎樣？最近我就知道一家配豆成本120/kg，
→ ringyoung200:客人卻普遍對這次的大加稱讚。你會不會炒才是重點
推 pfrog:會不會嘴砲才是重點...
推 amddy38:曼巴也只是兩超大產區混在一起的統稱啊!
推 jordan325:推嘴砲是重點~