Re: [請益] 關於咖啡豆保存問題

[MyEvan (遊手好閒 )]

借用這個標題問也是關於咖啡豆保存的問題


我想問的是咖啡豆冷凍過後
(豆子適不適合冷凍也有很多種說法
 我知道盡早喝完最好 但目前喝少量所以傾向冷凍保存)

把豆子拿出來喝的方法

爬文找資料後找到兩種方式

1.迅速取出需要的量 不退冰直接磨豆

2.不開封在豆子不接觸外面空氣的情況下
  事先拿出來退冰 直到豆子回復室溫才開封



雖然兩種方式主要都是避免豆子吸附水氣

但是差別還蠻大的@@

想請問版友哪一種才是正確的方式呢?

謝謝




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 219.84.186.129
推 watiz:我覺得原文推文 semicoma大的方式還不錯 小包裝的方式
→ watiz:板上大大豆子一次都買很多嗎?! 我沒辦法自己烘
→ watiz:熟豆半磅半磅買 每天一杯咖啡點滴 其實也耗蠻快的
→ watiz:還可以到處尋覓不同風味的豆子 不過小朋友也噴很快倒是真的
→ crocis:回溫就會凝結水氣 還是小包裝秤好 不拆退冰後再磨
→ lineskito:請教樓上的大大,如果是自行包成小包裝,不拆退冰也會有水
→ lineskito:氣吧?我不太確定...