[請益] 關於歐舍的咖啡

[loveboof (loveboof)]

最近跟著歐舍的週年慶買了以下幾種咖啡：

A. 2009尼加拉瓜第7名拉蜜尼塔莊園半磅
B. 2009巴西第10名乾河莊園半磅
C. 2009玻利維亞第4名赫卡蘭達莊園半磅
以及歐舍的義式咖啡

我自己一直以來是偏愛義式的口味
喝不慣淺培的、或是像煮茶一樣有淡淡果酸味的
所以一直都是挑M以上的培度

不過..這是第一次買了歐舍的義式，
發現單煮它喝起來實在太重口味了，
（就是～喝起來不太舒服，喝完有些微頭暈這樣）
所以我想把上面三種豆挑一種混入裡面。
只是不曉得該怎麼抓比例比較好？

我的咖啡機是很簡單的蒸氣式，
比較明顯的缺點是～
有發現當咖啡豆磨太細時煮出來的咖啡頗難喝。

目前試過把C跟義式各半，但卻有說不出的怪，
所以其他我不敢再隨意亂調了，
今天煮的最奇怪了，又苦又酸（義式：1/2、C：1/4、A：1/4），
不曉的是我亂調還是因為加了牛奶所以更奇怪><~

實在不想再亂煮浪費咖啡豆了...
所以想上來拜求高手指點我一下......謝謝!!


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.223.12.152
推 madjun0830:磨豆機呢?磨粗一點?
→ loveboof:因為義式這包已經請歐舍先磨好了，所以..才傷腦筋了~^^"
→ loveboof:剛有收到一封信，建議我四種等比例混合，明天試試^^"
推 shippai:可以投資一下磨豆機 可以減少咖啡豆浪費掉的因素
推 saigxx:我覺得乾河還蠻好喝的~
推 chenricking:你可能喝不慣酸感，建議你挑M1的培度，粉也磨粗一點
→ chenricking:牛奶的話我覺得稍微打奶泡加下去別有一番風味