[情報] 生豆好賣還是熟豆好賣?

[raytseng (小濱)]

各位大大，老闆出了一個題目給我

「現在給你兩個選擇，一是給你賣生豆，二是給你賣熟豆，你會選擇賣那一種?為什麼?」

原本我們是計畫在台灣賣熟豆的，我們有自己的莊園，有品質有好價格

但經過一連串的市調分析

拜訪的咖啡廳和烘焙商也不在少數，始終覺得這個通路不好打

老闆咖啡好奇台灣的咖啡市場跟他想像的不太一樣(他是歪果忍)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
如果是給各位選，你們覺得那一種比較好賣呢？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.44.3.153
→ sunick:賣給統一最好賣 (誤)
→ raytseng:原本可以賣100塊的東西~賣過去可能只剩50喔!
→ sunick:然後他們賣500這樣  XDDD
→ paulyung:賣給統一和跟Walmart作生意一樣，超低毛利飲鴆止渴。
推 totoro3:如果真的有好品質跟好價格,生豆熟豆一樣好賣吧
→ totoro3:當然,搭配好的行銷會更好賣一點
→ raytseng:大家都覺在地烘焙比較新鮮吧~我們都在中美烘好包好再運來
→ raytseng:所以給你們選你們會選賣什麼好呢？
推 kudance:熟豆市場大、品質穩定、進貨成本較生豆低
推 TWCHIEN:開放名額讓板眾試熟豆和生豆 會有更佳的市調分析
推 efh9595:如果有通路,當然是熟豆好賣,如果沒有,就生豆好賣
→ sunick:推冷板大的建議  XDDD
推 m3e40:嗯嗯 有試過才知道 同意同意!!!
推 yftkk:我登記試生豆...
推 loacy:賣生豆要有量，賣熟豆要有技術...
推 efh9595:賣熟豆的技術是行銷(通路),不然-4哪有技術了?
推 gnimai:基本上生豆商的地位等同物料商，除非奇貨可居，不然都是在
→ gnimai:拚成本的。君不見年初台南某貿易商，拉了一貨櫃PNG，結果呢
→ gnimai:賣到自家業務還要銷價互打，慘兮兮。反之熟豆市場就大得多
→ gnimai:但市場夠大，所以儘管競爭者眾，進入的門檻還是比生豆低
→ gnimai:還有我覺得烘好再運來...是要走空運(成本?)還是海運(品質?)
→ gnimai:.........別鬧了
推 bigboee:會行銷賣熟豆好賺!貓屎豆就是這樣來的~
推 redddd:我也登記試生豆...
→ raytseng:烘好等排氣完再做真空包裝~海運過來~運來只要一個月
→ raytseng:烘好到運來台灣不超過兩個月~品質雖不像自家烘焙那麼新鮮
→ raytseng:但品質保存上不差矣！
推 kee32:熟豆我會想試,因為我不會烘啦!   推行銷,這個時代,重要!!!
→ Jedidiah:想試生豆+1..不過這時代,行銷好壞遠比品質好壞重要 (默)
推 middle1023:雖然是真空包裝 但是總覺得烘好超過一個月 說新鮮很難
→ raytseng:ILLY跟很多義大利品牌的咖啡也是真空包裝的~大家覺得勒
推 efh9595:ILLY不是以充氮包裝有名的嗎?
→ paulyung:所以你們要跟義大利名牌來拼市場囉? 商業形象跟行銷呢?
推 dunway999:報告老闆：「您想要賣生豆，我就賣生豆；想賣熟豆，
→ dunway999:我就賣熟豆。您的命令，小的我火裡來水裡去，就算是天上
→ dunway999:下刀子，我都不怕！」
→ raytseng:你說出了我的心聲....囧rz  不要叫我賣紅豆就好了
推 cappuccion:其實最重要的是行銷和品牌形象，還有品質和服務！
→ cappuccion:有了這些~不管生豆、熟豆都好賣XD
→ raytseng:板友們~誰要告訴我生豆試烘最少幾克? 要誠實唷!
→ raytseng:還有給烘焙商一般要帶多少克呢?
推 redddd:你要看玩家的工具和店家的工具吧
推 yearChen:一般烘豆機至少要半載，溫度才會比較穩定吧
→ yearChen:所以生豆大概要300g~1.5kg 看店家有沒有烘樣品的小機器
→ raytseng:我想替板友們爭取一些豆子，可是一人300g有困難喔
→ raytseng:還是要爭取到了找一個會烘的板友烘再分給大家試吧??
→ crocis:可以拿來當版聚的藉口嗎? 一次解決耶!
→ raytseng:所以我申請到生豆來看看有多少人要板聚好了~沒豆沒真相
推 yftkk:這樣子這裡有幾個玩家都是500g起跳~我還在用250g,誠實喔~