[其它] 暴力泡咖啡法

[jill987 (jill)]

在咖啡版我是新手，
不過有咖啡癮已經超過十年的時間，
咖啡，就是OL的保力達Ｂ（煙）

早期學生時代用便宜簡單的用濾泡式，
出了社會後改用法國壓，
打破了一堆H牌玻璃法國壓壺之後，轉戰摩卡壺，
一開始是用Brikka的鋁壺...想說金屬的不怕摔了吧？
沒想到我是[摩卡壺終結者]，
兩年已經掛掉兩支鋁的Brikka了（燒焦一支、手殘刷爛一支），
昨晚就是第二支掛了的不幸夜，
再怎樣也要今日下班才能買新的摩卡壺。

可是...早上下大雨，
懶得出去買小七墊檔咖啡，
於是...於是...我不管了啦！我要用暴力泡咖啡法：

磨豆機磨好豆子後，直接把咖啡粉倒進一個大杯子，
然後熱水直接灌下去！
浸泡3-5分鐘，不時用筷子攪一下，
最後等它粉都沈澱到杯底了，
再將杯從上往下2/3的咖啡，透過濾網（平常我拿去篩麵粉的）倒入咖啡杯中。

結果還馬馬虎虎可以耶^^，
當然喝起來沒摩卡壺煮的香，
也沒法國壓清澈（不時會喝到咖啡粉）
但是對咖啡患者來說，這是非常時期還ok的辦法。

以後旅行也這樣泡吧（握拳），
就不用苦苦等到梳妝完畢才去飯店餐廳喝早上第一杯咖啡了。




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 116.59.48.14
→ watiz:精華區 6-5-14 感覺有點像
→ watiz:不過熱水灌下去那邊感覺可以動作在輕一點 XD
推 Jyneda:這就是浸泡過濾法呀,確實有這樣的泡法呀,建議用濾紙過濾
→ Jyneda:這樣口感會好很多很多喔!
→ jill987:沒用濾紙很久了，突然咖啡壺壞掉...
→ exFree:粗磨+濾茶袋就可以啦....   天氣熱搞冰釀都這樣用
推 EVA03:有考慮買個小隻的密一點的濾網...降篩應該蠻方便的
推 HuangJC:嘴巴一閉就可以了~ 最省..
推 flyingmaple:..杯測法XDDD 記得濾紙過濾阿!
→ jill987:不鏽鋼摩卡壺買回來了...呼～
推 xu6u4au6:放個茶包袋就不用擔心粉的問題了
推 HuangJC:刷爛?不是摔爛? 洗這麼用力?
→ jill987:傻傻的看底下的沈積色很不順眼，於是泡了漂白水...接著
→ jill987:放了很久才想起來，然後刷刷刷... 刷後一煮熱水，一堆金屬
推 HuangJC:你該泡專用鹼劑的,用搖的就會乾淨,又低殘留.. 買了沒?
→ jill987:粉，重用水煮很多次還是非常多粉....放棄。
→ HuangJC:你看 espresso 機管路死角那麼多,人家也只用這種東西洗
→ jill987:沒辦法，誰叫我是漂白水的粉絲嘛（遮臉）
→ HuangJC:這東西就是之前很出名,某星(?)店沒清洗掉還裝給客人喝 XD
→ HuangJC:客人喝了覺得很怪,不喝了放著杯子被腐蝕,但說真的..
→ HuangJC:它少量食用還不會出事,食品專用;漂白水我不曉得能不能吃啊
→ HuangJC:之前我煮咖哩,湯匙都變色了,一泡進去也乾淨還去色,超強~
→ jill987:廚房專用的漂白水，濃度很低。不過洗鋁壺非常不智..
推 HuangJC:用來替螞蟻泡澡不錯吧 XD
→ mrjameslee:cowboy coffee
推 madwu:暴力法應該是抓一把豆子放嘴裡咬碎，然後喝一口熱水...
→ madwu:然後跳一跳(萃取)，接著喝掉!!!
推 shippai:不管磨卡表面是哪種不銹鋼 都不要用刷的 放冷後沖水就好
→ jaw109:(正在跳一跳)
推 hsubonbon:XDDD 跳一跳  XDDD  又被戳到笑點了  XDDDrz
推 semicoma:不用跳 直接漱口
推 yftkk:其實可以把咖啡粉放在大鋼杯煮沸三次就是土耳其式咖啡~很甜~
推 ubsxyz:跳一跳後，再用牙齒過濾   XD
推 jackden:@@a 我真有過直接咬豆子，喝熱水，等幾秒後喝下…
→ jackden:不過我沒有跳一跳…
推 LLight:噗，樓上的口感如何 = =|||
→ jackden:口感：("▔□▔)  好多渣...                 (表情無誤)
推 madwu:跳一跳才能均勻萃取(喂~~~)
推 frank029:直接杯測好了!