[器材] +K-type 溫度電表

[semicoma (後勤人力足 前進災區吧)]

為Fresh Roast 500添加了溫度電表 購於Sweet Maria's

探針插在豆子堆裡面測溫 溫度有時會爆衝 一次衝個4~6度C又降回去3~5度C

一爆168度C 二爆192度C 烘完70g豆子 大概15min吧

最高溫度到200度C左右 二爆剛開始就下豆

包著探針和耐熱材質的膠布有半截在快二爆時燒掉 有聞到臭味

降溫後拿出來看 另外半截還在探針那條線上

這鍋豆子我是不敢喝了 http://goo.gl/Pn0r

到時候杯測 "嗯...有柑橘味 烏梅味 皮革味...咦?!...不對 是電工貼布味"

"嗯 我的資料庫裡面好像還沒這個口味分類(筆記)"


請問這種情況要怎麼避免呢? 讓他燒完就沒事了?

還是說我探針擺的位置不對 太靠近熱源?

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文章代碼(AID): #1Ch3o8Ao (iPod)
推 semicoma    :可以煮iNstant noodles嗎?
推 anwalt      :說真的，如果真的有iPot也不錯，邊燉肉邊上網
推 maskrideer  :哈哈 樓上跟樓樓上讓我洩了
→ maskrideer  :                    笑
→ johnko1987  :樓上也讓我笑了 ㄎㄎ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 96.250.176.102
推 yftkk:我使用的k-type曾測到235度C沒有燒焦味http://0rz.tw/8pRR3
→ yftkk:記得上面寫最大容許測溫250度C,是不是要換感溫硬棒試試~
→ semicoma:測溫探針應該沒問題 是耐熱膠帶耐不住200度C左右的熱燒掉
→ semicoma:我剛把另外半截切開撥掉 應該就沒問題了
→ semicoma:對了請問yftkk兄 你的探針擺放位置的依據是什麼?
推 TWCHIEN:k-type可測到1000多度 電錶台灣就一堆了 為何在SM買@@
推 yftkk:我那滾筒烘焙半月形痕跡,測溫點剛好在中心,最接近豆表溫度~
推 yftkk:感溫線(溫度補償校正)最高測溫250度C,外面包鐵氟龍應該ok~
推 hsubonbon:我之前的FR把頂上的塑膠蓋打洞,插入探針型的電子溫度計
→ hsubonbon:雖然不夠探底,但因為熱風也會把豆子吹高,溫度誤差應還好
→ semicoma:所以探針是測豆表而不是把它埋在豆堆裡嗎?
→ hsubonbon:熱風總會把豆子吹得飛來飛去,能拿到個烘焙室的溫度當參
→ hsubonbon:考基準,一爆的溫度,豆表溫度,和烘焙室的溫度一定有誤差
→ semicoma:http://goo.gl/I7hK http://goo.gl/d34u
→ hsubonbon:跑了幾趟拿到漂亮一爆的溫度就可以當個基準點
→ semicoma:文中提到的咖啡豆溫度 到底是指咖啡豆哪邊的溫度呢?
→ semicoma:TWCHIEN我不在台灣 只好買SM上那個貴松松的MIC溫度表了
→ hsubonbon:看說明比較像是烘焙室溫"2" inside roaster chamber"
→ hsubonbon:測到豆表溫度當然最好,但我覺得有個溫度參考點就夠用了
→ hsubonbon:網頁說明裡說9分鐘就下豆,太快了吧 = ="
→ hsubonbon:再買個長點的K-type金屬探針吧~我在eBay上看到挺便宜地
→ hsubonbon:金屬支架和夾子 http://www.badongo.com/pic/10725466
推 hsubonbon:組合後  http://www.badongo.com/pic/10725482
→ hsubonbon:夾小螺絲起子  http://www.badongo.com/pic/10725490
→ hsubonbon:夾大起子也OK  http://www.badongo.com/pic/10725499
→ smc0911:有K-TYPE的感測線..外層是白金包覆的...