Re: [其它] 什麼咖啡適合加鮮奶?

[kee32 (兒子半歲了~~~)]

※ 引述《fu1207 (fu)》之銘言：
: 目前是用古坑的濾掛式咖啡 價格也比較高
: 這種咖啡拿來加鮮奶感覺有點浪費
: 想問看看有沒有比較平價的咖啡適合拿來加鮮奶
: 還是說越高級的咖啡其實加鮮奶會更好喝?
: 對咖啡還是新手   問題有點蠢請別笑我阿~
分享一下我的咖啡奶心得
(某導演是斷奶後就喝咖啡  我是喝咖啡後還沒斷奶)

首先是摩卡系的
試過大賣場的國產Leader牌
黑咖啡時很普通  甚至有點苦澀  大約有65分的水準
加奶後變得異常的順口好喝  分數直飆至90分!
(分數只是要形容差異之大  勿當比較標準!)
也買過咖啡館的哈拉摩卡
黑咖啡就蠻好喝了  加奶更是讚!
大約是從85分昇到94分
摩卡不愧是七兵器之首
不但是混和咖啡的要角  加奶喝也不含糊

據書上說  曼特寧的油脂味重(或說口味厚重)  很適合加奶
我很不識相的把TOBA藍眼曼特寧加奶喝
不加還好  加了我差點暈掉  實在太好喝了~~~~~~~~~~
差不多是從89分變成98分
曼特寧系的加奶應該都OK喔

椰加我也加過奶喝(ajerry兄送的)  唉呀更恐怖
差不多是從92分變成100分的水準~~~~~~~
我猜這種果香味重的咖啡應該也很適合加奶

肯亞AA我也加過奶
過程我也不多說了  就是變得難喝  >_<
好像是發酸的牛奶  我的媽呀
從88分變成58分吧......
我猜這種強調酸味的咖啡應該不適合加奶

最後是藍山
不過是一磅400元的那種不知道哪來的藍山   >_<
黑咖啡時還OK  很好入喉不苦澀
(但是也沒個性  沒酸沒香的......)
加咖啡之後不知道為何  變得有點後勁  挺好喝的
大約是從80分變成87分吧......

以上是我的心得分享給您!

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http://photo.pchome.com.tw/kee32/031/   我的個人相簿一，很多模型喔！

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◆ From: 123.0.192.30
推 wow607:烘焙到甚麼程度是甚麼也差很多 哈拉下次來加加看~~
推 VL:藍眼曼特寧很油？大哥買的藍山好便宜喔~馬雅半磅要賣1500元
推 Brad255:花神(安提瓜)加牛奶很怪嗎?  我加過= =...不太推薦
→ Brad255:也許偏酸的 真的不適合加牛奶..
推 hebezmc:花神安提瓜不適合吧!!!
推 Brad255:我是新手  亂試的...  其實花神什麼都不加的味道最好
→ GirlInBlack:推耶加加奶，要是找得到品質好的脫脂就更好了，會襯托
→ GirlInBlack:耶加的香，奶味又不會搶戲。冰溫熱皆宜
→ kee32:我沒說藍曼很油,我是說書上說曼特寧屬於味道厚重的
→ kee32:歐舍也有一磅400的藍山呀,"藍山風味"就是了   >_<