[其它] 手沖影片

[showjong2000 (ㄚ彰)]

影片是小弟去年到日本咖啡工房參觀時所學到的

原理是利用水位液位差萃取

從中心少量注水的方式沖泡

很適合錐形濾器沖泡的方式

小弟覺得還蠻好用的  很容易練習且好上手

影片連結是相關內容的部落格  有文字介紹

部落格也有連結小弟的拍賣  XD (不好意思)

有需求的話參考看看

這個沖泡法 真的不錯用 真心推薦給大家

http://www.youtube.com/watch?v=npdYA-FjCt8

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.62.92.70
→ mrjameslee:我以前用過 後來都是看咖啡三段水或是不斷水
→ mrjameslee:這個真的底下要有恆溫 不然沖好都5,60度了
推 enigma979:看起來還好啊，影片時間也不過4分多鐘而已
推 enigma979:可以請原po說明一下這樣沖有什麼好處或要訣嗎?
→ enigma979:然後我看影片，他似乎是悶蒸後沖第3次才有咖啡流到壺裡
→ enigma979:這樣子粉量大概是用多少呢?
→ madjun0830:似乎注水都集中在中間!?粉量是否需要多些?
→ showjong2000:x
→ showjong2000:不好意思昨天寫的太衝促