[請益]哥倫比亞-雪峰 泡法請益

[drraujn (Hike)]

大家好 我是接觸咖啡不到三個月的新手  0.0/
使用的器具很平常,一只賽風壺 一個便宜的大賣場手搖式磨豆機就上了
喝的方式也很平常.就只有純咖啡,至於糖、奶精、牛奶等通通都沒加

這三個月我試了幾種咖啡 有哈拉摩卡 耶加雪菲 薇薇特南果 新幾內亞天堂鳥 曼巴
還有標題的雪峰
每種咖啡我都試過不同的煮法 也都能找到最適合我的煮法

例如薇薇特南果讓他滾70秒前後關火最合我的口味
哈拉摩卡則是30秒上下就要關 超過這時間我喝起來便感覺偏苦
耶加雪菲讓他滾90秒還是10秒我都能喝的很開心 隨便煮都能讓我滿意他的香氣

唯獨就這隻雪峰 我從10秒一路試到90秒 我喝在口中的感覺都只有澀跟苦
完全感受不出他有何特別的口感跟味道後韻 orz


在這邊想請教一下板上各位前輩煮雪峰這豆的方式 <(_ _)>

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.135.242.108
→ redddd:搞不好根本沒烘好啊...這支豆子很硬.......
推 Ivana:可能是豆子的問題..超愛雪峰!!完全不苦又明亮的豆子
→ Ivana:這支我都是約40-50秒關火...
推 freelance:可能是溫度太高  溫度降低試試看
推 maple2l8:syphon溫度不太好控 不過如果連十秒都嫌苦...大概沒救了
→ maple2l8:或許這支豆子就不合你胃口吧! 不然把粉磨粗一點看看