[義式] 請教用delonghi ec9蒸汽機做義式咖啡的技巧

[mindforce (莫名)]

這台蒸汽機主要是用來作拿鐵
當小飛馬刻度調到2的時候，濾出來的咖啡會有一點點殘渣
而且也沒有crema
翻了一下說明書，裡面寫說咖啡粉粗一點的好
充滿疑惑的打電話去問代理公司
他們說研磨粗細要比手沖還粗...

想了想還是不大對，義式蒸氣機應該研磨刻度要跟摩卡壺差不多吧～
有沒有用過的人可以分享使用的訣竅呢？

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◆ From: 175.180.105.194
→ HuangJC:店裏半輛小轎車那麼貴的 espresso 機當然要磨細..
→ HuangJC:但等級不到的,磨細會膛炸啊~
→ mindforce:其實磨到1.5都還留的出來，我想應該不至於會堂炸
推 HuangJC:那不一樣啊,如果洞太大,是根本沒密閉效果,當然不會炸..
→ HuangJC:要悶得緊,壓得出..才可以磨細~
→ mindforce:那我應該怎麼做哩？
推 HuangJC:http://www.beibei.biz/695.html   google 到了 T^T
→ mindforce:哇～這蒸氣出孔也太銷魂了吧..快去檢查一下我的機器...