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版上的各位高手好。 我今天烘一份自己亂調的綜合,大約是450g。 結果一爆竟然聽不到,是因為天氣太冷嗎? 因為我的烘豆機放在室外,我家在山上,今天外頭大約只有12度左右。 二爆大約十秒後退豆,經過抽風機(我的器材有點克難~~)冷卻後,顏色看起來OK。 不知道這樣會不會影響到風味? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.58.94.100
HuangJC:<本報訊>繼冰酒之後,PTT網友研發了冰豆... 12/17 20:31
semicoma:升溫困難會有這種情形 要不就是一爆連著二爆但都不明顯 12/17 23:12
Fone:外面飄著雪我在室內烘也是一樣的下場 又要整台拿進烤箱烘嗎? 12/18 04:12
semicoma:我是外面罩個有一堆細孔的金屬籠 缺點是溫度升很快 12/18 10:42
semicoma:Fone大 你現在還在illi嗎? 12/18 10:42
Fone:我很小咖 前兩周剛回來uiuc冰凍中 目前用fr500高溫勉強烘 12/21 02:37